BLS 4.0 · X653042

Kartoffelkroketten mit Käse

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
248 kcal
Energie (Kilojoule)
1 037 kJ
Protein (Nx6,25)
6,3 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,26 g
Ballaststoffe, gesamt
2,82 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 037 kJ/100 g10371—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)248 kcal/100 g2481—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser48,6 g/100 g48.62—
Protein (Nx6,25)6,3 g/100 g6.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12 g/100 g122—
Kohlenhydrate, verfügbar27,26 g/100 g27.261—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,82 g/100 g2.822—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,029 g/100 g0.0292—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,24 g/100 g1.242—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)30 µg/100 g301—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)28 µg/100 g281—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol26,8 µg/100 g26.82—
Beta‑Carotin15 µg/100 g152—
Carotinoide, außer Beta-Carotin10 µg/100 g102—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,664 mg/100 g0.6642—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,664 mg/100 g0.6642—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,84 mg/100 g0.842—
Delta-Tocopherol0,025 mg/100 g0.0252—
Alpha-Tocotrienol0,013 mg/100 g0.0132—
Vitamin K14 µg/100 g141—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)14 µg/100 g142—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,082 mg/100 g0.0822—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,087 mg/100 g0.0872—
Niacin-Äquivalent1,98 mg/100 g1.981—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,61 mg/100 g0.612—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B661 µg/100 g612—
Biotin2,5 µg/100 g2.52—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C15,828 mg/100 g15.8282—
Salz (Natriumchlorid)0,318 g/100 g0.3181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium127 mg/100 g1272—
Chlorid233 mg/100 g2332—
Kalium399 mg/100 g3992—
Calcium41 mg/100 g412—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor80 mg/100 g802—
Schwefel26 mg/100 g262—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,61 mg/100 g0.612—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan190 µg/100 g1902—
Fluorid9 µg/100 g92—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän7,1 µg/100 g7.12—
Essigsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zitronensäure0,004 g/100 g0.0042—
Milchsäure0,014 g/100 g0.0142—
Äpfelsäure0,005 g/100 g0.0052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,53 g/100 g0.531—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,3 g/100 g0.32—
Fructose0,23 g/100 g0.232—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,46 g/100 g0.461—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,176 g/100 g0.1762—
Maltose0,28 g/100 g0.282—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,99 g/100 g0.991—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)26,27 g/100 g26.272—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,48 g/100 g1.481—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0228 g/100 g0.02282—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0166 g/100 g0.01662—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0116 g/100 g0.01162—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,37 g/100 g6.371—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,15 g/100 g6.152—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3 g/100 g31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,89 g/100 g0.891—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,88 g/100 g0.882—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,11 g/100 g2.111—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,1 g/100 g2.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäuren, sonstige0,33 g/100 g0.332—
Cholesterin32 mg/100 g322—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,432 g/100 g2.4321—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,274 g/100 g0.2742—
Arginin0,326 g/100 g0.3262—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,737 g/100 g0.7372—
Cystein0,129 g/100 g0.1292—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,42 g/100 g1.422—
Glycin0,232 g/100 g0.2322—
Histidin0,156 g/100 g0.1562—
Isoleucin0,286 g/100 g0.2862—
Leucin0,47 g/100 g0.472—
Lysin0,362 g/100 g0.3622—
Methionin0,136 g/100 g0.1362—
Phenylalanin0,333 g/100 g0.3332—
Prolin0,449 g/100 g0.4492—
Serin0,355 g/100 g0.3552—
Threonin0,24 g/100 g0.242—
Tryptophan0,082 g/100 g0.0822—
Tyrosin0,255 g/100 g0.2552—
Valin0,367 g/100 g0.3672—
Stickstoff, gesamt1 g/100 g12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.