BLS 4.0 · X652912

Kartoffelkroketten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
246 kcal
Energie (Kilojoule)
1 028 kJ
Protein (Nx6,25)
5,95 g
Fett
12,08 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,88 g
Ballaststoffe, gesamt
2,79 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 028 kJ/100 g10281—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)246 kcal/100 g2461—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser49,4 g/100 g49.42—
Protein (Nx6,25)5,95 g/100 g5.952—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,08 g/100 g12.082—
Kohlenhydrate, verfügbar26,88 g/100 g26.881—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,79 g/100 g2.792—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,015 g/100 g0.0152—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,17 g/100 g1.172—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)45 µg/100 g451—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)43 µg/100 g431—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol41,5 µg/100 g41.52—
Beta‑Carotin13 µg/100 g132—
Carotinoide, außer Beta-Carotin11 µg/100 g112—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,748 mg/100 g0.7482—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,748 mg/100 g0.7482—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,9 mg/100 g0.92—
Delta-Tocopherol0,026 mg/100 g0.0262—
Alpha-Tocotrienol0,017 mg/100 g0.0172—
Vitamin K15 µg/100 g151—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)14 µg/100 g142—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,086 mg/100 g0.0862—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,09 mg/100 g0.092—
Niacin-Äquivalent1,89 mg/100 g1.891—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,61 mg/100 g0.612—
Pantothensäure0,58 mg/100 g0.582—
Vitamin B663 µg/100 g632—
Biotin3,5 µg/100 g3.52—
Folat-Äquivalent23 µg/100 g231—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23 µg/100 g232—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C15,79 mg/100 g15.792—
Salz (Natriumchlorid)0,29 g/100 g0.291—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium116 mg/100 g1162—
Chlorid219 mg/100 g2192—
Kalium395 mg/100 g3952—
Calcium18 mg/100 g182—
Magnesium25 mg/100 g252—
Phosphor79 mg/100 g792—
Schwefel21 mg/100 g212—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,6 mg/100 g0.62—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan190 µg/100 g1902—
Fluorid8 µg/100 g82—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,8 µg/100 g6.82—
Essigsäure0,003 g/100 g0.0032—
Zitronensäure0,002 g/100 g0.0022—
Milchsäure0,006 g/100 g0.0062—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,51 g/100 g0.511—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,29 g/100 g0.292—
Fructose0,22 g/100 g0.222—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,44 g/100 g0.441—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,176 g/100 g0.1762—
Maltose0,26 g/100 g0.262—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,95 g/100 g0.951—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)25,93 g/100 g25.932—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,24 g/100 g1.241—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00034 g/100 g0.000342—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00037 g/100 g0.000372—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00091 g/100 g0.000912—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,000678 g/100 g0.0006782—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00142 g/100 g0.001422—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,81 g/100 g0.812—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,49 g/100 g6.491—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,25 g/100 g6.252—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,1 g/100 g3.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,89 g/100 g0.891—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,88 g/100 g0.882—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,2 g/100 g2.21—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,18 g/100 g2.182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäuren, sonstige0,35 g/100 g0.352—
Cholesterin60 mg/100 g602—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,222 g/100 g2.2221—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,263 g/100 g0.2632—
Arginin0,319 g/100 g0.3192—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,706 g/100 g0.7062—
Cystein0,132 g/100 g0.1322—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,31 g/100 g1.312—
Glycin0,224 g/100 g0.2242—
Histidin0,142 g/100 g0.1422—
Isoleucin0,265 g/100 g0.2652—
Leucin0,428 g/100 g0.4282—
Lysin0,318 g/100 g0.3182—
Methionin0,119 g/100 g0.1192—
Phenylalanin0,308 g/100 g0.3082—
Prolin0,39 g/100 g0.392—
Serin0,338 g/100 g0.3382—
Threonin0,23 g/100 g0.232—
Tryptophan0,077 g/100 g0.0772—
Tyrosin0,228 g/100 g0.2282—
Valin0,335 g/100 g0.3352—
Stickstoff, gesamt0,92 g/100 g0.922—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.