BLS 4.0 · X651912

Bratkartoffeln mit Ei

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
198 kcal
Energie (Kilojoule)
823 kJ
Protein (Nx6,25)
4,509 g
Fett
13,398 g
Kohlenhydrate, verfügbar
13,84 g
Ballaststoffe, gesamt
1,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)823 kJ/100 g8231—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)198 kcal/100 g1981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser63,1 g/100 g63.12—
Protein (Nx6,25)4,509 g/100 g4.5092—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,398 g/100 g13.3982—
Kohlenhydrate, verfügbar13,84 g/100 g13.841—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,9 g/100 g1.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,019 g/100 g0.0192—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,09 g/100 g1.092—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)54 µg/100 g541—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)52 µg/100 g521—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol49,8 µg/100 g49.82—
Beta‑Carotin19 µg/100 g192—
Carotinoide, außer Beta-Carotin12 µg/100 g122—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,81 mg/100 g0.812—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,81 mg/100 g0.812—
Beta-Tocopherol0,012 mg/100 g0.0122—
Gamma-Tocopherol0,987 mg/100 g0.9872—
Delta-Tocopherol0,029 mg/100 g0.0292—
Alpha-Tocotrienol0,024 mg/100 g0.0242—
Vitamin K22 µg/100 g221—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)21 µg/100 g212—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,074 mg/100 g0.0742—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,102 mg/100 g0.1022—
Niacin-Äquivalent1,522 mg/100 g1.5221—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,439 mg/100 g0.4392—
Pantothensäure0,58 mg/100 g0.582—
Vitamin B664 µg/100 g642—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent24 µg/100 g241—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat24 µg/100 g242—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C15,995 mg/100 g15.9952—
Salz (Natriumchlorid)0,3 g/100 g0.31—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium120 mg/100 g1202—
Chlorid218 mg/100 g2182—
Kalium370 mg/100 g3702—
Calcium21 mg/100 g212—
Magnesium22 mg/100 g222—
Phosphor76 mg/100 g762—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,56 mg/100 g0.562—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan100 µg/100 g1002—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,004 g/100 g0.0042—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,014 g/100 g0.0142—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,71 g/100 g0.711—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,43 g/100 g0.432—
Fructose0,28 g/100 g0.282—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,266 g/100 g0.2661—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,239 g/100 g0.2392—
Maltose0,027 g/100 g0.0272—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,98 g/100 g0.981—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)12,856 g/100 g12.8562—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,25 g/100 g1.251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00033 g/100 g0.000332—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00035 g/100 g0.000352—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00086 g/100 g0.000862—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00134 g/100 g0.001342—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,82 g/100 g0.822—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,62 g/100 g6.621—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,37 g/100 g6.372—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,11 g/100 g3.111—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,89 g/100 g0.892—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,21 g/100 g2.211—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,18 g/100 g2.182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäuren, sonstige0,36 g/100 g0.362—
Cholesterin75 mg/100 g752—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,871 g/100 g1.8711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,234 g/100 g0.2342—
Arginin0,28 g/100 g0.282—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,66 g/100 g0.662—
Cystein0,098 g/100 g0.0982—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,673 g/100 g0.6732—
Glycin0,17 g/100 g0.172—
Histidin0,11 g/100 g0.112—
Isoleucin0,225 g/100 g0.2252—
Leucin0,337 g/100 g0.3372—
Lysin0,307 g/100 g0.3072—
Methionin0,104 g/100 g0.1042—
Phenylalanin0,235 g/100 g0.2352—
Prolin0,184 g/100 g0.1842—
Serin0,277 g/100 g0.2772—
Threonin0,199 g/100 g0.1992—
Tryptophan0,065 g/100 g0.0652—
Tyrosin0,191 g/100 g0.1912—
Valin0,289 g/100 g0.2892—
Stickstoff, gesamt0,678 g/100 g0.6782—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.