BLS 4.0 · X651823

Tiroler Geröstel gebraten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
216 kcal
Energie (Kilojoule)
897 kJ
Protein (Nx6,25)
10,73 g
Fett
14,56 g
Kohlenhydrate, verfügbar
9,73 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)897 kJ/100 g8971—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)216 kcal/100 g2161—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61,2 g/100 g61.22—
Protein (Nx6,25)10,73 g/100 g10.732—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,56 g/100 g14.562—
Kohlenhydrate, verfügbar9,73 g/100 g9.731—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,032 g/100 g0.0322—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,93 g/100 g0.932—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)42 µg/100 g421—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)39 µg/100 g391—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol35 µg/100 g352—
Beta‑Carotin38 µg/100 g382—
Carotinoide, außer Beta-Carotin10 µg/100 g102—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,8 mg/100 g0.82—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,8 mg/100 g0.82—
Beta-Tocopherol0,008 mg/100 g0.0082—
Gamma-Tocopherol0,938 mg/100 g0.9382—
Delta-Tocopherol0,029 mg/100 g0.0292—
Alpha-Tocotrienol0,026 mg/100 g0.0262—
Vitamin K17 µg/100 g171—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)16 µg/100 g162—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,065 mg/100 g0.0652—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,135 mg/100 g0.1352—
Niacin-Äquivalent3,632 mg/100 g3.6321—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,299 mg/100 g1.2992—
Pantothensäure0,59 mg/100 g0.592—
Vitamin B671 µg/100 g712—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent18 µg/100 g181—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat18 µg/100 g182—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C11,111 mg/100 g11.1112—
Salz (Natriumchlorid)0,275 g/100 g0.2751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium110 mg/100 g1102—
Chlorid179 mg/100 g1792—
Kalium322 mg/100 g3222—
Calcium21 mg/100 g212—
Magnesium20 mg/100 g202—
Phosphor98 mg/100 g982—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen1,5 mg/100 g1.52—
Zink2,65 mg/100 g2.652—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,011 g/100 g0.0112—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,021 g/100 g0.0212—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,82 g/100 g0.821—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,49 g/100 g0.492—
Fructose0,33 g/100 g0.332—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,45 g/100 g0.451—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,28 g/100 g0.282—
Maltose0,02 g/100 g0.022—
Lactose0,15 g/100 g0.152—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,27 g/100 g1.271—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)8,46 g/100 g8.462—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,84 g/100 g1.841—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00506 g/100 g0.005062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00298 g/100 g0.002982—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00213 g/100 g0.002132—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,12 g/100 g1.122—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,48 g/100 g0.482—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,13 g/100 g7.131—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,81 g/100 g6.812—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,09 g/100 g3.091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,91 g/100 g0.911—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,9 g/100 g0.92—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,18 g/100 g2.181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,15 g/100 g2.152—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäuren, sonstige0,35 g/100 g0.352—
Cholesterin75 mg/100 g752—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,956 g/100 g4.9561—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,726 g/100 g0.7262—
Arginin0,715 g/100 g0.7152—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,247 g/100 g1.2472—
Cystein0,163 g/100 g0.1632—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,871 g/100 g1.8712—
Glycin0,642 g/100 g0.6422—
Histidin0,361 g/100 g0.3612—
Isoleucin0,582 g/100 g0.5822—
Leucin0,934 g/100 g0.9342—
Lysin0,94 g/100 g0.942—
Methionin0,288 g/100 g0.2882—
Phenylalanin0,517 g/100 g0.5172—
Prolin0,548 g/100 g0.5482—
Serin0,55 g/100 g0.552—
Threonin0,527 g/100 g0.5272—
Tryptophan0,14 g/100 g0.142—
Tyrosin0,419 g/100 g0.4192—
Valin0,667 g/100 g0.6672—
Stickstoff, gesamt1,69 g/100 g1.692—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.