BLS 4.0 · X651543

Bratkartoffeln gesüßt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
197 kcal
Energie (Kilojoule)
821 kJ
Protein (Nx6,25)
2,366 g
Fett
11,927 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,84 g
Ballaststoffe, gesamt
2,429 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)821 kJ/100 g8211—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)197 kcal/100 g1971—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60,4 g/100 g60.42—
Protein (Nx6,25)2,366 g/100 g2.3662—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,927 g/100 g11.9272—
Kohlenhydrate, verfügbar18,84 g/100 g18.841—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,429 g/100 g2.4292—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,38 g/100 g1.382—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)14 µg/100 g141—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)7 µg/100 g71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin74 µg/100 g742—
Carotinoide, außer Beta-Carotin18 µg/100 g182—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,564 mg/100 g0.5642—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,564 mg/100 g0.5642—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,872 mg/100 g0.8722—
Delta-Tocopherol0,029 mg/100 g0.0292—
Alpha-Tocotrienol0,013 mg/100 g0.0132—
Vitamin K23 µg/100 g231—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)23 µg/100 g232—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,073 mg/100 g0.0732—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,012 mg/100 g0.0122—
Niacin-Äquivalent1,084 mg/100 g1.0841—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,567 mg/100 g0.5672—
Pantothensäure0,45 mg/100 g0.452—
Vitamin B653 µg/100 g532—
Biotin0,3 µg/100 g0.32—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C22,101 mg/100 g22.1012—
Salz (Natriumchlorid)0,445 g/100 g0.4451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium178 mg/100 g1782—
Chlorid341 mg/100 g3412—
Kalium450 mg/100 g4502—
Calcium10 mg/100 g102—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor39 mg/100 g392—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,522 mg/100 g0.5222—
Zink0,37 mg/100 g0.372—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan140 µg/100 g1402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän7,3 µg/100 g7.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,515 g/100 g0.5151—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,273 g/100 g0.2732—
Fructose0,242 g/100 g0.2422—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,748 g/100 g0.7481—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,713 g/100 g0.7132—
Maltose0,035 g/100 g0.0352—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,263 g/100 g1.2631—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,577 g/100 g17.5772—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,82 g/100 g0.821—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00045 g/100 g0.000452—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00047 g/100 g0.000472—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00117 g/100 g0.001172—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,000876 g/100 g0.0008762—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00183 g/100 g0.001832—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00042 g/100 g0.000422—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,49 g/100 g0.492—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,19 g/100 g6.191—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,000918 g/100 g0.0009182—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,01 g/100 g6.012—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,94 g/100 g2.941—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,91 g/100 g0.911—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,91 g/100 g0.912—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,03 g/100 g2.031—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,03 g/100 g2.032—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,34 g/100 g0.342—
Cholesterin0,243 mg/100 g0.2432—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,852 g/100 g0.8521—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,098 g/100 g0.0982—
Arginin0,151 g/100 g0.1512—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,527 g/100 g0.5272—
Cystein0,045 g/100 g0.0452—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,44 g/100 g0.442—
Glycin0,1 g/100 g0.12—
Histidin0,065 g/100 g0.0652—
Isoleucin0,088 g/100 g0.0882—
Leucin0,142 g/100 g0.1422—
Lysin0,178 g/100 g0.1782—
Methionin0,019 g/100 g0.0192—
Phenylalanin0,107 g/100 g0.1072—
Prolin0,099 g/100 g0.0992—
Serin0,107 g/100 g0.1072—
Threonin0,096 g/100 g0.0962—
Tryptophan0,031 g/100 g0.0312—
Tyrosin0,109 g/100 g0.1092—
Valin0,126 g/100 g0.1262—
Stickstoff, gesamt0,379 g/100 g0.3792—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.