BLS 4.0 · X651043

Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln, mit Zwiebeln

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
194 kcal
Energie (Kilojoule)
811 kJ
Protein (Nx6,25)
2,835 g
Fett
11,471 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,32 g
Ballaststoffe, gesamt
3,3 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)811 kJ/100 g8111—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)194 kcal/100 g1941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60,1 g/100 g60.12—
Protein (Nx6,25)2,835 g/100 g2.8352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,471 g/100 g11.4712—
Kohlenhydrate, verfügbar18,32 g/100 g18.321—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,3 g/100 g3.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,015 g/100 g0.0152—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,33 g/100 g1.332—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin13 µg/100 g132—
Carotinoide, außer Beta-Carotin12 µg/100 g122—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,537 mg/100 g0.5372—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,537 mg/100 g0.5372—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,832 mg/100 g0.8322—
Delta-Tocopherol0,028 mg/100 g0.0282—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K14 µg/100 g141—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)14 µg/100 g142—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,108 mg/100 g0.1082—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,012 mg/100 g0.0122—
Niacin-Äquivalent1,073 mg/100 g1.0731—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,556 mg/100 g0.5562—
Pantothensäure0,44 mg/100 g0.442—
Vitamin B657,5 µg/100 g57.52—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C19,319 mg/100 g19.3192—
Salz (Natriumchlorid)0,38 g/100 g0.381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium152 mg/100 g1522—
Chlorid277 mg/100 g2772—
Kalium652 mg/100 g6522—
Calcium11 mg/100 g112—
Magnesium35 mg/100 g352—
Phosphor52,1 mg/100 g52.12—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,57 mg/100 g0.572—
Zink0,48 mg/100 g0.482—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan160 µg/100 g1602—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän7 µg/100 g72—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,004 g/100 g0.0042—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,76 g/100 g0.761—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,42 g/100 g0.422—
Fructose0,34 g/100 g0.342—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,329 g/100 g0.3291—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,294 g/100 g0.2942—
Maltose0,035 g/100 g0.0352—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,09 g/100 g1.091—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,231 g/100 g17.2312—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,79 g/100 g0.791—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00044 g/100 g0.000442—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00046 g/100 g0.000462—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00114 g/100 g0.001142—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,47 g/100 g0.472—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,95 g/100 g5.951—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,78 g/100 g5.782—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,82 g/100 g2.821—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,87 g/100 g0.871—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,95 g/100 g1.951—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,95 g/100 g1.952—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,33 g/100 g0.332—
Cholesterin0,234 mg/100 g0.2342—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,827 g/100 g0.8271—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,092 g/100 g0.0922—
Arginin0,155 g/100 g0.1552—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,51 g/100 g0.512—
Cystein0,044 g/100 g0.0442—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,427 g/100 g0.4272—
Glycin0,095 g/100 g0.0952—
Histidin0,063 g/100 g0.0632—
Isoleucin0,085 g/100 g0.0852—
Leucin0,136 g/100 g0.1362—
Lysin0,174 g/100 g0.1742—
Methionin0,019 g/100 g0.0192—
Phenylalanin0,104 g/100 g0.1042—
Prolin0,092 g/100 g0.0922—
Serin0,102 g/100 g0.1022—
Threonin0,093 g/100 g0.0932—
Tryptophan0,031 g/100 g0.0312—
Tyrosin0,108 g/100 g0.1082—
Valin0,122 g/100 g0.1222—
Stickstoff, gesamt0,454 g/100 g0.4542—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.