BLS 4.0 · X640063

Kartoffelauflauf/Kartoffelring

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
177 kcal
Energie (Kilojoule)
740 kJ
Protein (Nx6,25)
7,1 g
Fett
11,387 g
Kohlenhydrate, verfügbar
11,057 g
Ballaststoffe, gesamt
0,913 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)740 kJ/100 g7401—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)177 kcal/100 g1771—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser68,8 g/100 g68.82—
Protein (Nx6,25)7,1 g/100 g7.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,387 g/100 g11.3872—
Kohlenhydrate, verfügbar11,057 g/100 g11.0571—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,913 g/100 g0.9132—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,171 g/100 g0.1712—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,68 g/100 g1.682—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)123 µg/100 g1231—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)118 µg/100 g1181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol114 µg/100 g1142—
Beta‑Carotin49 µg/100 g492—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8 µg/100 g82—
Vitamin D0,05 µg/100 g0.051—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,05 µg/100 g0.052—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,702 mg/100 g0.7022—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,702 mg/100 g0.7022—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,317 mg/100 g0.3172—
Delta-Tocopherol0,011 mg/100 g0.0112—
Alpha-Tocotrienol0,017 mg/100 g0.0172—
Vitamin K20 µg/100 g201—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)14 µg/100 g142—
Vitamin B1 (Thiamin)0,048 mg/100 g0.0482—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,141 mg/100 g0.1412—
Niacin-Äquivalent1,93 mg/100 g1.931—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,18 mg/100 g0.182—
Pantothensäure0,49 mg/100 g0.492—
Vitamin B6113 µg/100 g1132—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C7,909 mg/100 g7.9092—
Salz (Natriumchlorid)0,6 g/100 g0.61—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium240 mg/100 g2402—
Chlorid331 mg/100 g3312—
Kalium264 mg/100 g2642—
Calcium135 mg/100 g1352—
Magnesium21 mg/100 g212—
Phosphor137 mg/100 g1372—
Schwefel25 mg/100 g252—
Eisen1,044 mg/100 g1.0442—
Zink1,26 mg/100 g1.262—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5,3 µg/100 g5.32—
Essigsäure0,013 g/100 g0.0132—
Zitronensäure0,0015 g/100 g0.00152—
Milchsäure0,15 g/100 g0.152—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,617 g/100 g0.6171—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,371 g/100 g0.3712—
Fructose0,246 g/100 g0.2462—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,032 g/100 g0.0321—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,032 g/100 g0.0322—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,649 g/100 g0.6491—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)10,408 g/100 g10.4082—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,78 g/100 g5.781—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,351 g/100 g0.3512—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,101 g/100 g0.1012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,199 g/100 g0.1992—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,264 g/100 g0.2642—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,92 g/100 g0.922—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,81 g/100 g2.812—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,35 g/100 g3.351—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,03 g/100 g3.032—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,16 g/100 g0.161—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,64 g/100 g0.641—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin106 mg/100 g1062—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,381 g/100 g3.3811—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,315 g/100 g0.3152—
Arginin0,373 g/100 g0.3732—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,816 g/100 g0.8162—
Cystein0,106 g/100 g0.1062—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,371 g/100 g1.3712—
Glycin0,213 g/100 g0.2132—
Histidin0,223 g/100 g0.2232—
Isoleucin0,387 g/100 g0.3872—
Leucin0,653 g/100 g0.6532—
Lysin0,607 g/100 g0.6072—
Methionin0,198 g/100 g0.1982—
Phenylalanin0,384 g/100 g0.3842—
Prolin0,552 g/100 g0.5522—
Serin0,457 g/100 g0.4572—
Threonin0,321 g/100 g0.3212—
Tryptophan0,105 g/100 g0.1052—
Tyrosin0,345 g/100 g0.3452—
Valin0,503 g/100 g0.5032—
Stickstoff, gesamt1,17 g/100 g1.172—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.