BLS 4.0 · X635053

Kartoffelbrei mit Milch 3,5 % Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
78 kcal
Energie (Kilojoule)
327 kJ
Protein (Nx6,25)
1,9 g
Fett
2,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
11,04 g
Ballaststoffe, gesamt
0,839 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)327 kJ/100 g3271—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)78 kcal/100 g781—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser83,5 g/100 g83.52—
Protein (Nx6,25)1,9 g/100 g1.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,7 g/100 g2.72—
Kohlenhydrate, verfügbar11,04 g/100 g11.041—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,839 g/100 g0.8392—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,014 g/100 g0.0142—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,04 g/100 g1.042—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)27 µg/100 g271—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)25 µg/100 g251—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol23,5 µg/100 g23.52—
Beta‑Carotin15 µg/100 g152—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g62—
Vitamin D0,006 µg/100 g0.0061—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,005 µg/100 g0.0052—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,001 µg/100 g0.0012—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,111 mg/100 g0.1112—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,111 mg/100 g0.1112—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,051 mg/100 g0.0512—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,033 mg/100 g0.0332—
Niacin-Äquivalent0,68 mg/100 g0.681—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,247 mg/100 g0.2472—
Pantothensäure0,27 mg/100 g0.272—
Vitamin B693 µg/100 g932—
Biotin0,9 µg/100 g0.92—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C8,764 mg/100 g8.7642—
Salz (Natriumchlorid)0,515 g/100 g0.5151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium206 mg/100 g2062—
Chlorid343 mg/100 g3432—
Kalium237 mg/100 g2372—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium15,1 mg/100 g15.12—
Phosphor38 mg/100 g382—
Schwefel4 mg/100 g42—
Eisen0,528 mg/100 g0.5282—
Zink0,32 mg/100 g0.322—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan62 µg/100 g622—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4,5 µg/100 g4.52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,012 g/100 g0.0122—
Milchsäure0,0014 g/100 g0.00142—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,514 g/100 g0.5141—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,286 g/100 g0.2862—
Fructose0,228 g/100 g0.2282—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,81 g/100 g0.811—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,03 g/100 g0.032—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,78 g/100 g0.782—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,32 g/100 g1.321—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)9,718 g/100 g9.7182—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,706 g/100 g1.7061—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,122 g/100 g0.1222—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,073 g/100 g0.0732—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,084 g/100 g0.0842—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,2775 g/100 g0.27752—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,767 g/100 g0.7672—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,232 g/100 g0.2322—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,581 g/100 g0.5811—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,508 g/100 g0.5082—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,061 g/100 g0.0611—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,013 g/100 g0.0131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,048 g/100 g0.0481—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, sonstige0,006 g/100 g0.0062—
Cholesterin8 mg/100 g82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,735 g/100 g0.7351—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,071 g/100 g0.0712—
Arginin0,1 g/100 g0.12—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,322 g/100 g0.3222—
Cystein0,029 g/100 g0.0292—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,369 g/100 g0.3692—
Glycin0,063 g/100 g0.0632—
Histidin0,051 g/100 g0.0512—
Isoleucin0,079 g/100 g0.0792—
Leucin0,135 g/100 g0.1352—
Lysin0,15 g/100 g0.152—
Methionin0,026 g/100 g0.0262—
Phenylalanin0,086 g/100 g0.0862—
Prolin0,114 g/100 g0.1142—
Serin0,091 g/100 g0.0912—
Threonin0,077 g/100 g0.0772—
Tryptophan0,026 g/100 g0.0262—
Tyrosin0,088 g/100 g0.0882—
Valin0,105 g/100 g0.1052—
Stickstoff, gesamt0,3 g/100 g0.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.