BLS 4.0 · X613043

Kartoffelgemüse mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
79 kcal
Energie (Kilojoule)
330 kJ
Protein (Nx6,25)
1,56 g
Fett
3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,7 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)330 kJ/100 g3301—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)79 kcal/100 g791—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81 g/100 g812—
Protein (Nx6,25)1,56 g/100 g1.562—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3 g/100 g32—
Kohlenhydrate, verfügbar10,7 g/100 g10.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,03 g/100 g0.032—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)38 µg/100 g381—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)33 µg/100 g331—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol29 µg/100 g292—
Beta‑Carotin48 µg/100 g482—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g62—
Vitamin D0,008 µg/100 g0.0081—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,007 µg/100 g0.0072—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,001 µg/100 g0.0012—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,107 mg/100 g0.1072—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,107 mg/100 g0.1072—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K1,1 µg/100 g1.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,1 µg/100 g1.12—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,02 mg/100 g0.022—
Niacin-Äquivalent0,8 mg/100 g0.81—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,5 mg/100 g0.52—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B630 µg/100 g302—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C14 mg/100 g142—
Salz (Natriumchlorid)0,29 g/100 g0.291—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium116 mg/100 g1162—
Chlorid51 mg/100 g512—
Kalium237 mg/100 g2372—
Calcium10 mg/100 g102—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor25 mg/100 g252—
Schwefel2 mg/100 g22—
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,21 mg/100 g0.212—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid7 µg/100 g72—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,0012 g/100 g0.00122—
Äpfelsäure0,005 g/100 g0.0052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,41 g/100 g0.411—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,24 g/100 g0.242—
Fructose0,17 g/100 g0.172—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,45 g/100 g0.451—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,28 g/100 g0.282—
Maltose0,021 g/100 g0.0212—
Lactose0,152 g/100 g0.1522—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,86 g/100 g0.861—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)9,84 g/100 g9.842—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,8 g/100 g1.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,121 g/100 g0.1212—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,69 g/100 g0.691—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,01 g/100 g0.011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,07 g/100 g0.071—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, sonstige0,0035 g/100 g0.00352—
Cholesterin7 mg/100 g72—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,54 g/100 g0.541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,06 g/100 g0.062—
Arginin0,09 g/100 g0.092—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,28 g/100 g0.282—
Cystein0,027 g/100 g0.0272—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,33 g/100 g0.332—
Glycin0,06 g/100 g0.062—
Histidin0,039 g/100 g0.0392—
Isoleucin0,06 g/100 g0.062—
Leucin0,1 g/100 g0.12—
Lysin0,1 g/100 g0.12—
Methionin0,016 g/100 g0.0162—
Phenylalanin0,07 g/100 g0.072—
Prolin0,08 g/100 g0.082—
Serin0,07 g/100 g0.072—
Threonin0,06 g/100 g0.062—
Tryptophan0,019 g/100 g0.0192—
Tyrosin0,07 g/100 g0.072—
Valin0,08 g/100 g0.082—
Stickstoff, gesamt0,3 g/100 g0.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.