BLS 4.0 · X611143

Bouillonkartoffeln (mit Fleischbrühe)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
59 kcal
Energie (Kilojoule)
251 kJ
Protein (Nx6,25)
1,48 g
Fett
0,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
12,595 g
Ballaststoffe, gesamt
1,014 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)251 kJ/100 g2511—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)59 kcal/100 g591—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser85 g/100 g852—
Protein (Nx6,25)1,48 g/100 g1.482—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,1 g/100 g0.12—
Kohlenhydrate, verfügbar12,595 g/100 g12.5951—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,014 g/100 g1.0142—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4 µg/100 g41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,2 µg/100 g0.22—
Beta‑Carotin20 µg/100 g202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin9 µg/100 g92—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,052 mg/100 g0.0522—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,052 mg/100 g0.0522—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,044 mg/100 g0.0442—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,005 mg/100 g0.0052—
Niacin-Äquivalent0,6 mg/100 g0.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,3 mg/100 g0.32—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin0,2 µg/100 g0.22—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C10,965 mg/100 g10.9652—
Salz (Natriumchlorid)0,162 g/100 g0.1621—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium65 mg/100 g652—
Chlorid32 mg/100 g322—
Kalium272 mg/100 g2722—
Calcium8 mg/100 g82—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor24 mg/100 g242—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,3 mg/100 g0.32—
Iodid2,3 µg/100 g2.32—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid7 µg/100 g72—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4,7 µg/100 g4.72—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt0,636 g/100 g0.6361—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,354 g/100 g0.3542—
Fructose0,282 g/100 g0.2822—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,636 g/100 g0.6361—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)11,959 g/100 g11.9592—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,0096 g/100 g0.00961—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00029 g/100 g0.000292—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00075 g/100 g0.000752—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,000562 g/100 g0.0005622—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00117 g/100 g0.001172—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00198 g/100 g0.001982—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00027 g/100 g0.000272—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0037 g/100 g0.00372—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00033 g/100 g0.000332—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0011 g/100 g0.00111—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,000589 g/100 g0.0005892—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,011 g/100 g0.0111—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,003 g/100 g0.0031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,008 g/100 g0.0081—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,00416 g/100 g0.004162—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,54 g/100 g0.541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,06 g/100 g0.062—
Arginin0,09 g/100 g0.092—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,32 g/100 g0.322—
Cystein0,028 g/100 g0.0282—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,3 g/100 g0.32—
Glycin0,06 g/100 g0.062—
Histidin0,04 g/100 g0.042—
Isoleucin0,06 g/100 g0.062—
Leucin0,09 g/100 g0.092—
Lysin0,11 g/100 g0.112—
Methionin0,011 g/100 g0.0112—
Phenylalanin0,07 g/100 g0.072—
Prolin0,06 g/100 g0.062—
Serin0,07 g/100 g0.072—
Threonin0,06 g/100 g0.062—
Tryptophan0,019 g/100 g0.0192—
Tyrosin0,07 g/100 g0.072—
Valin0,08 g/100 g0.082—
Stickstoff, gesamt0,2 g/100 g0.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.