BLS 4.0 · X5A6040

Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
136 kcal
Energie (Kilojoule)
568 kJ
Protein (Nx6,25)
14,534 g
Fett
7,861 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,91 g
Ballaststoffe, gesamt
0,603 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)568 kJ/100 g5681—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)136 kcal/100 g1361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72,9 g/100 g72.92—
Protein (Nx6,25)14,534 g/100 g14.5342—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,861 g/100 g7.8612—
Kohlenhydrate, verfügbar0,91 g/100 g0.911—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,603 g/100 g0.6032—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,8 g/100 g0.82—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,163 g/100 g2.1632—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)66 µg/100 g661—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)63 µg/100 g631—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol60 µg/100 g602—
Beta‑Carotin34 µg/100 g342—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,11 µg/100 g0.111—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,11 µg/100 g0.112—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,98 mg/100 g0.982—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,98 mg/100 g0.982—
Beta-Tocopherol0,015 mg/100 g0.0152—
Gamma-Tocopherol0,336 mg/100 g0.3362—
Delta-Tocopherol0,009 mg/100 g0.0092—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K51 µg/100 g511—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)47 µg/100 g472—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,112 mg/100 g0.1122—
Niacin-Äquivalent5,19 mg/100 g5.191—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,024 mg/100 g2.0242—
Pantothensäure0,516 mg/100 g0.5162—
Vitamin B680 µg/100 g802—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent23 µg/100 g231—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23 µg/100 g232—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C18 mg/100 g182—
Salz (Natriumchlorid)1,33 g/100 g1.331—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium532 mg/100 g5322—
Chlorid786 mg/100 g7862—
Kalium222 mg/100 g2222—
Calcium247 mg/100 g2472—
Magnesium17,97 mg/100 g17.972—
Phosphor277 mg/100 g2772—
Schwefel132 mg/100 g1322—
Eisen0,652 mg/100 g0.6522—
Zink2,2 mg/100 g2.22—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer83 µg/100 g832—
Mangan89 µg/100 g892—
Fluorid54 µg/100 g542—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0,062 g/100 g0.0622—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,6 g/100 g0.62—
Äpfelsäure0,033 g/100 g0.0332—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,04 g/100 g0.041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,04 g/100 g0.042—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,76 g/100 g0.761—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,48 g/100 g0.482—
Fructose0,259 g/100 g0.2592—
Galactose0,02 g/100 g0.022—
Disaccharide, gesamt0,07 g/100 g0.071—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,069 g/100 g0.0692—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,001 g/100 g0.0012—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,83 g/100 g0.831—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,04 g/100 g0.042—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,4 g/100 g3.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,000017 g/100 g0.0000172—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,000028 g/100 g0.00002832—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00014 g/100 g0.000142—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2 g/100 g22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,9 g/100 g2.91—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,8 g/100 g2.82—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,65 g/100 g0.651—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,54 g/100 g0.541—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,52 g/100 g0.522—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000095 g/100 g0.0000952—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin36 mg/100 g362—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,8 g/100 g6.81—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,788 g/100 g0.7882—
Arginin0,807 g/100 g0.8072—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,329 g/100 g1.3292—
Cystein0,149 g/100 g0.1492—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,915 g/100 g2.9152—
Glycin0,667 g/100 g0.6672—
Histidin0,554 g/100 g0.5542—
Isoleucin0,8 g/100 g0.82—
Leucin1,3 g/100 g1.32—
Lysin1,3 g/100 g1.32—
Methionin0,385 g/100 g0.3852—
Phenylalanin0,695 g/100 g0.6952—
Prolin1,023 g/100 g1.0232—
Serin0,688 g/100 g0.6882—
Threonin0,7 g/100 g0.72—
Tryptophan0,19 g/100 g0.192—
Tyrosin0,678 g/100 g0.6782—
Valin0,9 g/100 g0.92—
Stickstoff, gesamt2,325 g/100 g2.3252—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.