BLS 4.0 · X570363

Erbsenpüree von grünen Erbsen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
121 kcal
Energie (Kilojoule)
504 kJ
Protein (Nx6,25)
4,7 g
Fett
5,795 g
Kohlenhydrate, verfügbar
9,8 g
Ballaststoffe, gesamt
4,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)504 kJ/100 g5041—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)121 kcal/100 g1211—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73,4 g/100 g73.42—
Protein (Nx6,25)4,7 g/100 g4.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,795 g/100 g5.7952—
Kohlenhydrate, verfügbar9,8 g/100 g9.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,9 g/100 g4.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,283 g/100 g0.2832—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,83 g/100 g0.832—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)187 µg/100 g1871—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)110 µg/100 g1101—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol32,2 µg/100 g32.22—
Beta‑Carotin923 µg/100 g9232—
Carotinoide, außer Beta-Carotin11 µg/100 g112—
Vitamin D0,009 µg/100 g0.0091—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,009 µg/100 g0.0092—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,418 mg/100 g0.4182—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,418 mg/100 g0.4182—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,56 mg/100 g0.562—
Delta-Tocopherol0,018 mg/100 g0.0182—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,492 mg/100 g0.4922—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,086 mg/100 g0.0862—
Niacin-Äquivalent2,803 mg/100 g2.8031—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,003 mg/100 g2.0032—
Pantothensäure0,12 mg/100 g0.122—
Vitamin B680 µg/100 g802—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent37 µg/100 g371—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat37 µg/100 g372—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C19,262 mg/100 g19.2622—
Salz (Natriumchlorid)0,258 g/100 g0.2581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium103 mg/100 g1032—
Chlorid190 mg/100 g1902—
Kalium194 mg/100 g1942—
Calcium40 mg/100 g402—
Magnesium27 mg/100 g272—
Phosphor115 mg/100 g1152—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,719 mg/100 g1.7192—
Zink0,9 mg/100 g0.92—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan340 µg/100 g3402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän23 µg/100 g232—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,145 g/100 g0.1452—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,138 g/100 g0.1382—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,32 g/100 g0.321—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,19 g/100 g0.192—
Fructose0,13 g/100 g0.132—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt5,3 g/100 g5.31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose5 g/100 g52—
Maltose0,002 g/100 g0.0022—
Lactose0,327 g/100 g0.3272—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,6 g/100 g5.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,177 g/100 g4.1772—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,96 g/100 g1.961—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,108 g/100 g0.1082—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,32 g/100 g0.322—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,95 g/100 g0.952—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2 g/100 g21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,86 g/100 g1.862—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,01 g/100 g1.011—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,25 g/100 g0.251—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,76 g/100 g0.761—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,76 g/100 g0.762—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,06 g/100 g0.062—
Cholesterin8,5 mg/100 g8.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,862 g/100 g1.8621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,262 g/100 g0.2622—
Arginin0,491 g/100 g0.4912—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,482 g/100 g0.4822—
Cystein0,047 g/100 g0.0472—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,755 g/100 g0.7552—
Glycin0,185 g/100 g0.1852—
Histidin0,105 g/100 g0.1052—
Isoleucin0,212 g/100 g0.2122—
Leucin0,374 g/100 g0.3742—
Lysin0,366 g/100 g0.3662—
Methionin0,05 g/100 g0.052—
Phenylalanin0,233 g/100 g0.2332—
Prolin0,197 g/100 g0.1972—
Serin0,234 g/100 g0.2342—
Threonin0,225 g/100 g0.2252—
Tryptophan0,048 g/100 g0.0482—
Tyrosin0,15 g/100 g0.152—
Valin0,249 g/100 g0.2492—
Stickstoff, gesamt0,841 g/100 g0.8412—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.