BLS 4.0 · X556243

Tomaten gefüllt mit Oliven und Schafskäse überbacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
180 kcal
Energie (Kilojoule)
747 kJ
Protein (Nx6,25)
6,43 g
Fett
15,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,37 g
Ballaststoffe, gesamt
1,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)747 kJ/100 g7471—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)180 kcal/100 g1801—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72 g/100 g722—
Protein (Nx6,25)6,43 g/100 g6.432—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,6 g/100 g15.62—
Kohlenhydrate, verfügbar2,37 g/100 g2.371—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,2 g/100 g1.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,808 g/100 g0.8082—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)178 µg/100 g1781—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)141 µg/100 g1411—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol103,8 µg/100 g103.82—
Beta‑Carotin437 µg/100 g4372—
Carotinoide, außer Beta-Carotin17 µg/100 g172—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,8 mg/100 g1.82—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,8 mg/100 g1.82—
Beta-Tocopherol0,033 mg/100 g0.0332—
Gamma-Tocopherol1,51 mg/100 g1.512—
Delta-Tocopherol0,054 mg/100 g0.0542—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K24 µg/100 g241—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)13 µg/100 g132—
Vitamin K2 (Menachinone)11,2 µg/100 g11.22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,029 mg/100 g0.0292—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,173 mg/100 g0.1732—
Niacin-Äquivalent1,898 mg/100 g1.8981—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,448 mg/100 g0.4482—
Pantothensäure0,26 mg/100 g0.262—
Vitamin B646 µg/100 g462—
Biotin1,8 µg/100 g1.82—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin C15 mg/100 g152—
Salz (Natriumchlorid)1,325 g/100 g1.3251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium530 mg/100 g5302—
Chlorid681 mg/100 g6812—
Kalium198 mg/100 g1982—
Calcium113 mg/100 g1132—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor101 mg/100 g1012—
Schwefel49 mg/100 g492—
Eisen1 mg/100 g12—
Zink0,53 mg/100 g0.532—
Iodid29 µg/100 g292—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,006 g/100 g0.0062—
Zitronensäure0,237 g/100 g0.2372—
Milchsäure0,528 g/100 g0.5282—
Äpfelsäure0,036945 g/100 g0.0369452—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,35 g/100 g2.351—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,09 g/100 g1.092—
Fructose1,25 g/100 g1.252—
Galactose0,01 g/100 g0.012—
Disaccharide, gesamt0,005 g/100 g0.0051—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,005 g/100 g0.0052—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,36 g/100 g2.361—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,72 g/100 g6.721—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,331 g/100 g0.3312—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,242 g/100 g0.2422—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,651 g/100 g0.6512—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,351 g/100 g0.3512—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,95 g/100 g0.952—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,095 g/100 g0.0952—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,69 g/100 g2.692—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,03 g/100 g1.032—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,86 g/100 g5.861—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,65 g/100 g5.652—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,79 g/100 g1.791—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,49 g/100 g0.491—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,47 g/100 g0.472—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,22 g/100 g1.221—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,19 g/100 g1.192—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,078 g/100 g0.0782—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, sonstige0,73 g/100 g0.732—
Cholesterin26,2 mg/100 g26.22—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,93 g/100 g2.931—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,218 g/100 g0.2182—
Arginin0,219 g/100 g0.2192—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,534 g/100 g0.5342—
Cystein0,033 g/100 g0.0332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,569 g/100 g1.5692—
Glycin0,135 g/100 g0.1352—
Histidin0,185 g/100 g0.1852—
Isoleucin0,315 g/100 g0.3152—
Leucin0,62 g/100 g0.622—
Lysin0,52 g/100 g0.522—
Methionin0,161 g/100 g0.1612—
Phenylalanin0,34 g/100 g0.342—
Prolin0,72 g/100 g0.722—
Serin0,347 g/100 g0.3472—
Threonin0,271 g/100 g0.2712—
Tryptophan0,087 g/100 g0.0872—
Tyrosin0,324 g/100 g0.3242—
Valin0,434 g/100 g0.4342—
Stickstoff, gesamt1 g/100 g12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.