BLS 4.0 · X545563

Spargelauflauf

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
164 kcal
Energie (Kilojoule)
678 kJ
Protein (Nx6,25)
6 g
Fett
13,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3 g
Ballaststoffe, gesamt
0,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)678 kJ/100 g6781—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)164 kcal/100 g1641—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75 g/100 g752—
Protein (Nx6,25)6 g/100 g62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,9 g/100 g13.92—
Kohlenhydrate, verfügbar3 g/100 g31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,7 g/100 g0.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,4 g/100 g0.42—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,23 g/100 g1.232—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)152 µg/100 g1521—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)147 µg/100 g1471—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol142 µg/100 g1422—
Beta‑Carotin58 µg/100 g582—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,2 mg/100 g1.22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,2 mg/100 g1.22—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,41 mg/100 g0.412—
Delta-Tocopherol0,012 mg/100 g0.0122—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K53 µg/100 g531—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)48 µg/100 g482—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,051 mg/100 g0.0512—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,17 mg/100 g0.172—
Niacin-Äquivalent1,817 mg/100 g1.8171—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,4 mg/100 g0.42—
Pantothensäure0,51 mg/100 g0.512—
Vitamin B650 µg/100 g502—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent30 µg/100 g301—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat30 µg/100 g302—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C6,247 mg/100 g6.2472—
Salz (Natriumchlorid)0,478 g/100 g0.4781—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium191 mg/100 g1912—
Chlorid295 mg/100 g2952—
Kalium156 mg/100 g1562—
Calcium142 mg/100 g1422—
Magnesium13 mg/100 g132—
Phosphor139 mg/100 g1392—
Schwefel21 mg/100 g212—
Eisen0,5 mg/100 g0.52—
Zink0,9 mg/100 g0.92—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer90 µg/100 g902—
Mangan60 µg/100 g602—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,015 g/100 g0.0152—
Zitronensäure0,23 g/100 g0.232—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,039 g/100 g0.0392—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,04 g/100 g0.041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,04 g/100 g0.042—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,57 g/100 g1.571—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,76 g/100 g0.762—
Fructose0,81 g/100 g0.812—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,4 g/100 g1.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose1,28 g/100 g1.282—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3 g/100 g31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,52 g/100 g6.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,378 g/100 g0.3782—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,141 g/100 g0.1412—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,114 g/100 g0.1142—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,237 g/100 g0.2372—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,281 g/100 g0.2812—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,14 g/100 g1.142—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,03 g/100 g3.032—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,16 g/100 g1.162—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,21 g/100 g4.211—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,74 g/100 g3.742—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,94 g/100 g0.941—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,21 g/100 g0.211—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,72 g/100 g0.721—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000089 g/100 g0.0000892—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäuren, sonstige0,07 g/100 g0.072—
Cholesterin91 mg/100 g912—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,711 g/100 g2.7111—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,214 g/100 g0.2142—
Arginin0,272 g/100 g0.2722—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,438 g/100 g0.4382—
Cystein0,057 g/100 g0.0572—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,003 g/100 g1.0032—
Glycin0,129 g/100 g0.1292—
Histidin0,161 g/100 g0.1612—
Isoleucin0,31 g/100 g0.312—
Leucin0,518 g/100 g0.5182—
Lysin0,455 g/100 g0.4552—
Methionin0,211 g/100 g0.2112—
Phenylalanin0,3 g/100 g0.32—
Prolin0,442 g/100 g0.4422—
Serin0,334 g/100 g0.3342—
Threonin0,275 g/100 g0.2752—
Tryptophan0,085 g/100 g0.0852—
Tyrosin0,258 g/100 g0.2582—
Valin0,396 g/100 g0.3962—
Stickstoff, gesamt0,98 g/100 g0.982—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.