BLS 4.0 · X521043

Spinat gedünstet, mit Sahne

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
85 kcal
Energie (Kilojoule)
353 kJ
Protein (Nx6,25)
2,388 g
Fett
7,307 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,46 g
Ballaststoffe, gesamt
2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)353 kJ/100 g3531—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)85 kcal/100 g851—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser83,3 g/100 g83.32—
Protein (Nx6,25)2,388 g/100 g2.3882—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,307 g/100 g7.3072—
Kohlenhydrate, verfügbar1,46 g/100 g1.461—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2 g/100 g22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,086 g/100 g0.0862—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,48 g/100 g2.482—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)729 µg/100 g7291—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)375 µg/100 g3751—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol20,8 µg/100 g20.82—
Beta‑Carotin4 103 µg/100 g41032—
Carotinoide, außer Beta-Carotin293 µg/100 g2932—
Vitamin D0,006 µg/100 g0.0061—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,006 µg/100 g0.0062—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,917 mg/100 g3.9172—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,917 mg/100 g3.9172—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol1,55 mg/100 g1.552—
Delta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K489 µg/100 g4891—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)489 µg/100 g4892—
Vitamin K2 (Menachinone)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,104 mg/100 g0.1042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,146 mg/100 g0.1462—
Niacin-Äquivalent1,79 mg/100 g1.791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,023 mg/100 g1.0232—
Pantothensäure0,29 mg/100 g0.292—
Vitamin B681 µg/100 g812—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent113 µg/100 g1131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat113 µg/100 g1132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C36,499 mg/100 g36.4992—
Salz (Natriumchlorid)0,432 g/100 g0.4321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium173 mg/100 g1732—
Chlorid243 mg/100 g2432—
Kalium622 mg/100 g6222—
Calcium92 mg/100 g922—
Magnesium73 mg/100 g732—
Phosphor54 mg/100 g542—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen2,3 mg/100 g2.32—
Zink0,79 mg/100 g0.792—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan900 µg/100 g9002—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom11 µg/100 g112—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,00376 g/100 g0.003762—
Zitronensäure0,025 g/100 g0.0252—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,057 g/100 g0.0572—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,58 g/100 g0.581—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,27 g/100 g0.272—
Fructose0,31 g/100 g0.312—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,686 g/100 g0.6861—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,473 g/100 g0.4732—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0,212 g/100 g0.2122—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,27 g/100 g1.271—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,193 g/100 g0.1932—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,49 g/100 g1.491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,048 g/100 g0.0482—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,73 g/100 g0.732—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,38 g/100 g3.381—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,22 g/100 g3.222—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,57 g/100 g1.571—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,57 g/100 g0.571—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1 g/100 g11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,15 g/100 g0.152—
Cholesterin5,6 mg/100 g5.62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,105 g/100 g1.1051—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,006 g/100 g0.0062—
Arginin0,15 g/100 g0.152—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,013 g/100 g0.0132—
Cystein0,042 g/100 g0.0422—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,033 g/100 g0.0332—
Glycin0,003 g/100 g0.0032—
Histidin0,061 g/100 g0.0612—
Isoleucin0,137 g/100 g0.1372—
Leucin0,218 g/100 g0.2182—
Lysin0,183 g/100 g0.1832—
Methionin0,05 g/100 g0.052—
Phenylalanin0,126 g/100 g0.1262—
Prolin0,015 g/100 g0.0152—
Serin0,008 g/100 g0.0082—
Threonin0,124 g/100 g0.1242—
Tryptophan0,046 g/100 g0.0462—
Tyrosin0,094 g/100 g0.0942—
Valin0,16 g/100 g0.162—
Stickstoff, gesamt0,382 g/100 g0.3822—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.