BLS 4.0 · X511463

Champignons gefüllt, überbacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
220 kcal
Energie (Kilojoule)
912 kJ
Protein (Nx6,25)
13,14 g
Fett
16,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,3 g
Ballaststoffe, gesamt
1,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)912 kJ/100 g9121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)220 kcal/100 g2201—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62 g/100 g622—
Protein (Nx6,25)13,14 g/100 g13.142—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,8 g/100 g16.82—
Kohlenhydrate, verfügbar3,3 g/100 g3.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,9 g/100 g1.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,92 g/100 g0.922—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,94 g/100 g2.942—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)91 µg/100 g911—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)80 µg/100 g801—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol69 µg/100 g692—
Beta‑Carotin128 µg/100 g1282—
Carotinoide, außer Beta-Carotin11 µg/100 g112—
Vitamin D0,5 µg/100 g0.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,844 mg/100 g1.8442—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,844 mg/100 g1.8442—
Beta-Tocopherol0,019 mg/100 g0.0192—
Gamma-Tocopherol2,815 mg/100 g2.8152—
Delta-Tocopherol0,109 mg/100 g0.1092—
Alpha-Tocotrienol0,071 mg/100 g0.0712—
Vitamin K26 µg/100 g261—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)24 µg/100 g242—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,128 mg/100 g0.1282—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,32 mg/100 g0.322—
Niacin-Äquivalent6,124 mg/100 g6.1241—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,524 mg/100 g3.5242—
Pantothensäure1,23 mg/100 g1.232—
Vitamin B6120 µg/100 g1202—
Biotin16 µg/100 g162—
Folat-Äquivalent25 µg/100 g251—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat25 µg/100 g252—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C13 mg/100 g132—
Salz (Natriumchlorid)1,648 g/100 g1.6481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium659 mg/100 g6592—
Chlorid985 mg/100 g9852—
Kalium367 mg/100 g3672—
Calcium69 mg/100 g692—
Magnesium22 mg/100 g222—
Phosphor229 mg/100 g2292—
Schwefel76 mg/100 g762—
Eisen1,7 mg/100 g1.72—
Zink1,63 mg/100 g1.632—
Iodid21 µg/100 g212—
Kupfer320 µg/100 g3202—
Mangan180 µg/100 g1802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom14 µg/100 g142—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0,036 g/100 g0.0362—
Zitronensäure0,41 g/100 g0.412—
Milchsäure0,372 g/100 g0.3722—
Äpfelsäure0,043 g/100 g0.0432—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt2,32 g/100 g2.321—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit2,23 g/100 g2.232—
Sorbit0,09 g/100 g0.092—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,9 g/100 g0.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,7 g/100 g0.72—
Fructose0,17 g/100 g0.172—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,1 g/100 g0.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,026 g/100 g0.0262—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1 g/100 g11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,02 g/100 g0.022—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,35 g/100 g4.351—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,209 g/100 g0.2092—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,109 g/100 g0.1092—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,128 g/100 g0.1282—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,144 g/100 g0.1442—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,24 g/100 g2.242—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,76 g/100 g0.762—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,61 g/100 g7.611—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,042 g/100 g0.0422—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,22 g/100 g7.222—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,18 g/100 g3.181—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,88 g/100 g0.881—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,3 g/100 g2.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,26 g/100 g2.262—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäuren, sonstige0,33 g/100 g0.332—
Cholesterin70 mg/100 g702—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,424 g/100 g5.4241—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,651 g/100 g0.6512—
Arginin0,783 g/100 g0.7832—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,021 g/100 g1.0212—
Cystein0,158 g/100 g0.1582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,877 g/100 g1.8772—
Glycin0,544 g/100 g0.5442—
Histidin0,433 g/100 g0.4332—
Isoleucin0,642 g/100 g0.6422—
Leucin1,007 g/100 g1.0072—
Lysin1,081 g/100 g1.0812—
Methionin0,296 g/100 g0.2962—
Phenylalanin0,535 g/100 g0.5352—
Prolin0,581 g/100 g0.5812—
Serin0,509 g/100 g0.5092—
Threonin0,554 g/100 g0.5542—
Tryptophan0,156 g/100 g0.1562—
Tyrosin0,481 g/100 g0.4812—
Valin0,72 g/100 g0.722—
Stickstoff, gesamt2,08 g/100 g2.082—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.