BLS 4.0 · X4A9000

Grünkohl-Eintopf mit Kartoffeln

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
66 kcal
Energie (Kilojoule)
277 kJ
Protein (Nx6,25)
2,43 g
Fett
2,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
7,5 g
Ballaststoffe, gesamt
3,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)277 kJ/100 g2771—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)66 kcal/100 g661—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser84 g/100 g842—
Protein (Nx6,25)2,43 g/100 g2.432—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,2 g/100 g2.22—
Kohlenhydrate, verfügbar7,5 g/100 g7.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,3 g/100 g3.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,096 g/100 g0.0962—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)285 µg/100 g2851—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)143 µg/100 g1431—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin1 630 µg/100 g16302—
Carotinoide, außer Beta-Carotin163 µg/100 g1632—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,929 mg/100 g0.9292—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,929 mg/100 g0.9292—
Beta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Gamma-Tocopherol0,525 mg/100 g0.5252—
Delta-Tocopherol0,015 mg/100 g0.0152—
Alpha-Tocotrienol0,106 mg/100 g0.1062—
Vitamin K377 µg/100 g3771—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)377 µg/100 g3772—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,09 mg/100 g0.092—
Niacin-Äquivalent1,4 mg/100 g1.41—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,8 mg/100 g0.82—
Pantothensäure0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent40 µg/100 g401—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat40 µg/100 g402—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C33 mg/100 g332—
Salz (Natriumchlorid)0,358 g/100 g0.3581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium143 mg/100 g1432—
Chlorid98 mg/100 g982—
Kalium294 mg/100 g2942—
Calcium107 mg/100 g1072—
Magnesium25 mg/100 g252—
Phosphor50 mg/100 g502—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,52 mg/100 g0.522—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan330 µg/100 g3302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zitronensäure0,024 g/100 g0.0242—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,066 g/100 g0.0662—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,08 g/100 g0.081—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,08 g/100 g0.082—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,37 g/100 g1.371—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,7 g/100 g0.72—
Fructose0,67 g/100 g0.672—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,79 g/100 g0.791—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,79 g/100 g0.792—
Maltose0,003 g/100 g0.0032—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,16 g/100 g2.161—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,3 g/100 g5.32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,3 g/100 g0.31—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00009 g/100 g0.000092—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00021 g/100 g0.000212—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00033 g/100 g0.000332—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,05 g/100 g1.051—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0014 g/100 g0.00142—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,01 g/100 g1.012—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,68 g/100 g0.681—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,25 g/100 g0.251—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,43 g/100 g0.431—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,05 g/100 g0.052—
Cholesterin0,032 mg/100 g0.0322—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,82 g/100 g0.821—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,05 g/100 g0.052—
Arginin0,17 g/100 g0.172—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,14 g/100 g0.142—
Cystein0,045 g/100 g0.0452—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,21 g/100 g0.212—
Glycin0,05 g/100 g0.052—
Histidin0,057 g/100 g0.0572—
Isoleucin0,09 g/100 g0.092—
Leucin0,16 g/100 g0.162—
Lysin0,14 g/100 g0.142—
Methionin0,03 g/100 g0.032—
Phenylalanin0,1 g/100 g0.12—
Prolin0,05 g/100 g0.052—
Serin0,04 g/100 g0.042—
Threonin0,08 g/100 g0.082—
Tryptophan0,035 g/100 g0.0352—
Tyrosin0,11 g/100 g0.112—
Valin0,13 g/100 g0.132—
Stickstoff, gesamt0,4 g/100 g0.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.