BLS 4.0 · X468453

Westfälischer Bohnen-Eintopf (mit weißen und grünen Bohnen, Kartoffeln, Speck, Kernobst)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
98 kcal
Energie (Kilojoule)
408 kJ
Protein (Nx6,25)
5,29 g
Fett
3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,1 g
Ballaststoffe, gesamt
3,8 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)408 kJ/100 g4081—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)98 kcal/100 g981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77,3 g/100 g77.32—
Protein (Nx6,25)5,29 g/100 g5.292—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3 g/100 g32—
Kohlenhydrate, verfügbar10,1 g/100 g10.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,8 g/100 g3.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,14 g/100 g0.142—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,4 g/100 g1.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)91 µg/100 g911—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)46 µg/100 g461—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1 µg/100 g12—
Beta‑Carotin478 µg/100 g4782—
Carotinoide, außer Beta-Carotin129 µg/100 g1292—
Vitamin D0,03 µg/100 g0.031—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,03 µg/100 g0.032—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,136 mg/100 g0.1362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,136 mg/100 g0.1362—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,026 mg/100 g0.0262—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)0,28 µg/100 g0.282—
Vitamin B1 (Thiamin)0,09 mg/100 g0.092—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg/100 g0.052—
Niacin-Äquivalent1,58 mg/100 g1.581—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,65 mg/100 g0.652—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B696 µg/100 g962—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin C5,059 mg/100 g5.0592—
Salz (Natriumchlorid)0,5 g/100 g0.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium200 mg/100 g2002—
Chlorid300 mg/100 g3002—
Kalium272 mg/100 g2722—
Calcium27 mg/100 g272—
Magnesium25 mg/100 g252—
Phosphor74 mg/100 g742—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen1,1 mg/100 g1.12—
Zink0,57 mg/100 g0.572—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan250 µg/100 g2502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,08 g/100 g0.082—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,04 g/100 g0.042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,2 g/100 g0.21—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,01 g/100 g0.012—
Sorbit0,2 g/100 g0.22—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,11 g/100 g1.111—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,39 g/100 g0.392—
Fructose0,72 g/100 g0.722—
Galactose0,00059 g/100 g0.000592—
Disaccharide, gesamt0,78 g/100 g0.781—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,78 g/100 g0.782—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,89 g/100 g1.891—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,626 g/100 g0.6262—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)7,4 g/100 g7.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,043 g/100 g1.0431—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00009 g/100 g0.000092—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,621 g/100 g0.6212—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0059 g/100 g0.00592—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,374 g/100 g0.3742—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,076 g/100 g1.0761—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0683 g/100 g0.06832—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,942 g/100 g0.9422—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,299 g/100 g0.2991—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,03 g/100 g0.031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,026 g/100 g0.0262—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0006 g/100 g0.00062—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,266 g/100 g0.2661—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,242 g/100 g0.2422—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0006 g/100 g0.00062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0069 g/100 g0.00692—
Fettsäuren, sonstige0,266 g/100 g0.2662—
Cholesterin6,04 mg/100 g6.042—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,333 g/100 g2.3331—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,213 g/100 g0.2132—
Arginin0,364 g/100 g0.3642—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,534 g/100 g0.5342—
Cystein0,057 g/100 g0.0572—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,875 g/100 g0.8752—
Glycin0,234 g/100 g0.2342—
Histidin0,167 g/100 g0.1672—
Isoleucin0,295 g/100 g0.2952—
Leucin0,457 g/100 g0.4572—
Lysin0,417 g/100 g0.4172—
Methionin0,087 g/100 g0.0872—
Phenylalanin0,274 g/100 g0.2742—
Prolin0,228 g/100 g0.2282—
Serin0,267 g/100 g0.2672—
Threonin0,253 g/100 g0.2532—
Tryptophan0,056 g/100 g0.0562—
Tyrosin0,205 g/100 g0.2052—
Valin0,327 g/100 g0.3272—
Stickstoff, gesamt0,85 g/100 g0.852—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.