BLS 4.0 · X466023

Wirsing-Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und Speck

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
63 kcal
Energie (Kilojoule)
263 kJ
Protein (Nx6,25)
2,85 g
Fett
2,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)263 kJ/100 g2631—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)63 kcal/100 g631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser86 g/100 g862—
Protein (Nx6,25)2,85 g/100 g2.852—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,7 g/100 g2.72—
Kohlenhydrate, verfügbar6 g/100 g61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,16 g/100 g0.162—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)132 µg/100 g1321—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)67 µg/100 g671—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,8 µg/100 g0.82—
Beta‑Carotin690 µg/100 g6902—
Carotinoide, außer Beta-Carotin197 µg/100 g1972—
Vitamin D0,02 µg/100 g0.021—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,04 mg/100 g1.042—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,04 mg/100 g1.042—
Beta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Gamma-Tocopherol0,142 mg/100 g0.1422—
Delta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K25 µg/100 g251—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)25 µg/100 g252—
Vitamin K2 (Menachinone)0,21 µg/100 g0.212—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg/100 g0.052—
Niacin-Äquivalent1 mg/100 g11—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,5 mg/100 g0.52—
Pantothensäure0,19 mg/100 g0.192—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin0,03 µg/100 g0.032—
Folat-Äquivalent40 µg/100 g401—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat40 µg/100 g402—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin C15 mg/100 g152—
Salz (Natriumchlorid)0,8 g/100 g0.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium300 mg/100 g3002—
Chlorid200 mg/100 g2002—
Kalium215 mg/100 g2152—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor38 mg/100 g382—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,3 mg/100 g0.32—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,07 g/100 g0.072—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,08 g/100 g0.082—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,06 g/100 g0.061—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,06 g/100 g0.062—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,8 g/100 g1.81—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,1 g/100 g1.12—
Fructose0,7 g/100 g0.72—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1 g/100 g11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1 g/100 g12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,8 g/100 g2.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3 g/100 g32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,00006 g/100 g0.000062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00012 g/100 g0.000122—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00015 g/100 g0.000152—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0044 g/100 g0.00442—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,08 g/100 g1.081—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0454 g/100 g0.04542—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0518 g/100 g0.05182—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,98 g/100 g0.982—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0025 g/100 g0.00252—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0037 g/100 g0.00372—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0052 g/100 g0.00522—
Fettsäuren, sonstige0,12 g/100 g0.122—
Cholesterin4,57 mg/100 g4.572—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,99 g/100 g0.991—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,1 g/100 g0.12—
Arginin0,19 g/100 g0.192—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,18 g/100 g0.182—
Cystein0,02 g/100 g0.022—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,29 g/100 g0.292—
Glycin0,09 g/100 g0.092—
Histidin0,07 g/100 g0.072—
Isoleucin0,11 g/100 g0.112—
Leucin0,2 g/100 g0.22—
Lysin0,16 g/100 g0.162—
Methionin0,049 g/100 g0.0492—
Phenylalanin0,12 g/100 g0.122—
Prolin0,08 g/100 g0.082—
Serin0,07 g/100 g0.072—
Threonin0,11 g/100 g0.112—
Tryptophan0,031 g/100 g0.0312—
Tyrosin0,06 g/100 g0.062—
Valin0,14 g/100 g0.142—
Stickstoff, gesamt0,5 g/100 g0.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.