BLS 4.0 · X459143

Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
95 kcal
Energie (Kilojoule)
395 kJ
Protein (Nx6,25)
5 g
Fett
5,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,8 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)395 kJ/100 g3951—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)95 kcal/100 g951—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser80 g/100 g802—
Protein (Nx6,25)5 g/100 g52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,4 g/100 g5.42—
Kohlenhydrate, verfügbar5,8 g/100 g5.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt0,45 g/100 g0.452—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,3 g/100 g1.32—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)291 µg/100 g2911—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)240 µg/100 g2401—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol189 µg/100 g1892—
Beta‑Carotin530 µg/100 g5302—
Carotinoide, außer Beta-Carotin158 µg/100 g1582—
Vitamin D4 µg/100 g41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)4 µg/100 g42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2 mg/100 g22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2 mg/100 g22—
Beta-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0,0002 mg/100 g0.00022—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,09 mg/100 g0.092—
Niacin-Äquivalent1,6 mg/100 g1.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,7 mg/100 g0.72—
Pantothensäure0,13 mg/100 g0.132—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C2 mg/100 g22—
Salz (Natriumchlorid)0,348 g/100 g0.3481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium139 mg/100 g1392—
Chlorid22 mg/100 g222—
Kalium187 mg/100 g1872—
Calcium15 mg/100 g152—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor85 mg/100 g852—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,9 mg/100 g0.92—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid11 µg/100 g112—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,06 g/100 g0.062—
Zitronensäure0,04 g/100 g0.042—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,35 g/100 g0.352—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,74 g/100 g0.741—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,007 g/100 g0.0072—
Sorbit0,72 g/100 g0.722—
Xylit0,013 g/100 g0.0132—
Monosaccharide, gesamt4,1 g/100 g4.11—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,8 g/100 g1.82—
Fructose2,3 g/100 g2.32—
Galactose0,0016 g/100 g0.00162—
Disaccharide, gesamt1 g/100 g11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1 g/100 g12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,1 g/100 g5.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,003 g/100 g0.0032—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,5 g/100 g1.51—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,169 g/100 g0.1692—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,286 g/100 g0.2862—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,2 g/100 g2.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,399 g/100 g0.3992—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,958 g/100 g0.9581—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,598 g/100 g0.5981—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,195 g/100 g0.1952—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,105 g/100 g0.1052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,126 g/100 g0.1262—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,172 g/100 g0.1722—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,36 g/100 g0.361—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,259 g/100 g0.2592—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,101 g/100 g0.1012—
Fettsäuren, sonstige0,0014 g/100 g0.00142—
Cholesterin36 mg/100 g362—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,37 g/100 g2.371—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,36 g/100 g0.362—
Arginin0,33 g/100 g0.332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,56 g/100 g0.562—
Cystein0,05 g/100 g0.052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,87 g/100 g0.872—
Glycin0,34 g/100 g0.342—
Histidin0,19 g/100 g0.192—
Isoleucin0,26 g/100 g0.262—
Leucin0,42 g/100 g0.422—
Lysin0,51 g/100 g0.512—
Methionin0,145 g/100 g0.1452—
Phenylalanin0,23 g/100 g0.232—
Prolin0,25 g/100 g0.252—
Serin0,29 g/100 g0.292—
Threonin0,25 g/100 g0.252—
Tryptophan0,055 g/100 g0.0552—
Tyrosin0,19 g/100 g0.192—
Valin0,31 g/100 g0.312—
Stickstoff, gesamt0,9 g/100 g0.92—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.