BLS 4.0 · X431242

Eierstich, Suppeneinlage

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
101 kcal
Energie (Kilojoule)
422 kJ
Protein (Nx6,25)
7,75 g
Fett
6,86 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,1 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)422 kJ/100 g4221—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)101 kcal/100 g1011—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81,8 g/100 g81.82—
Protein (Nx6,25)7,75 g/100 g7.752—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,86 g/100 g6.862—
Kohlenhydrate, verfügbar2,1 g/100 g2.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,028 g/100 g0.0282—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,92 g/100 g0.922—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)143 µg/100 g1431—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)141 µg/100 g1411—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol139,1 µg/100 g139.12—
Beta‑Carotin18 µg/100 g182—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8,4 µg/100 g8.42—
Vitamin D0,8 µg/100 g0.81—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,001 µg/100 g0.0012—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,628 mg/100 g0.6282—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,628 mg/100 g0.6282—
Beta-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Gamma-Tocopherol0,33 mg/100 g0.332—
Delta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Alpha-Tocotrienol0,018 mg/100 g0.0182—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,062 mg/100 g0.0622—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,272 mg/100 g0.2722—
Niacin-Äquivalent2,192 mg/100 g2.1921—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,259 mg/100 g0.2592—
Pantothensäure0,67 mg/100 g0.672—
Vitamin B654 µg/100 g542—
Biotin8,6 µg/100 g8.62—
Folat-Äquivalent30 µg/100 g301—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat30 µg/100 g302—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin C0,252 mg/100 g0.2522—
Salz (Natriumchlorid)0,595 g/100 g0.5951—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium238 mg/100 g2382—
Chlorid418 mg/100 g4182—
Kalium144 mg/100 g1442—
Calcium85 mg/100 g852—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor145 mg/100 g1452—
Schwefel9 mg/100 g92—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,76 mg/100 g0.762—
Iodid26 µg/100 g262—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän1,8 µg/100 g1.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,027 g/100 g0.0272—
Milchsäure0,0009 g/100 g0.00092—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,156 g/100 g0.1561—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,156 g/100 g0.1562—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,94 g/100 g1.941—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,07 g/100 g0.072—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose1,87 g/100 g1.872—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,1 g/100 g2.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,858 g/100 g2.8581—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,119 g/100 g0.1192—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,064 g/100 g0.0642—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,301 g/100 g0.3012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,595 g/100 g1.5952—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,514 g/100 g0.5142—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,169 g/100 g2.1691—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,145 g/100 g0.1452—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,913 g/100 g1.9132—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,702 g/100 g0.7021—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,071 g/100 g0.0711—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,627 g/100 g0.6271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,558 g/100 g0.5582—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0041 g/100 g0.00412—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäuren, sonstige0,093 g/100 g0.0932—
Cholesterin171 mg/100 g1712—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,472 g/100 g3.4721—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,416 g/100 g0.4162—
Arginin0,407 g/100 g0.4072—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,732 g/100 g0.7322—
Cystein0,157 g/100 g0.1572—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,112 g/100 g1.1122—
Glycin0,244 g/100 g0.2442—
Histidin0,181 g/100 g0.1812—
Isoleucin0,436 g/100 g0.4362—
Leucin0,666 g/100 g0.6662—
Lysin0,527 g/100 g0.5272—
Methionin0,238 g/100 g0.2382—
Phenylalanin0,424 g/100 g0.4242—
Prolin0,405 g/100 g0.4052—
Serin0,53 g/100 g0.532—
Threonin0,351 g/100 g0.3512—
Tryptophan0,116 g/100 g0.1162—
Tyrosin0,32 g/100 g0.322—
Valin0,533 g/100 g0.5332—
Stickstoff, gesamt1,14 g/100 g1.142—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.