BLS 4.0 · X372012

Pesto verde

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
542 kcal
Energie (Kilojoule)
2 234 kJ
Protein (Nx6,25)
6,7 g
Fett
56,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,7 g
Ballaststoffe, gesamt
2,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 234 kJ/100 g22341—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)542 kcal/100 g5421—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser30 g/100 g302—
Protein (Nx6,25)6,7 g/100 g6.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett56,5 g/100 g56.52—
Kohlenhydrate, verfügbar0,7 g/100 g0.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,1 g/100 g2.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,063 g/100 g0.0632—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,9 g/100 g2.92—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)198 µg/100 g1981—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)114 µg/100 g1141—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol30 µg/100 g302—
Beta‑Carotin977 µg/100 g9772—
Carotinoide, außer Beta-Carotin59 µg/100 g592—
Vitamin D0,06 µg/100 g0.061—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)10,9 mg/100 g10.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol10,9 mg/100 g10.92—
Beta-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Gamma-Tocopherol2,3 mg/100 g2.32—
Delta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Alpha-Tocotrienol0,013 mg/100 g0.0132—
Vitamin K150 µg/100 g1501—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)149 µg/100 g1492—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,09 mg/100 g0.092—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent2,1 mg/100 g2.11—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,8 mg/100 g0.82—
Pantothensäure0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B680 µg/100 g802—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent28 µg/100 g281—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat28 µg/100 g282—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C5 mg/100 g52—
Salz (Natriumchlorid)1,805 g/100 g1.8051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium722 mg/100 g7222—
Chlorid1 100 mg/100 g11002—
Kalium208 mg/100 g2082—
Calcium156 mg/100 g1562—
Magnesium64 mg/100 g642—
Phosphor163 mg/100 g1632—
Schwefel73 mg/100 g732—
Eisen1,73 mg/100 g1.732—
Zink1,72 mg/100 g1.722—
Iodid8 µg/100 g82—
Kupfer410 µg/100 g4102—
Mangan1 530 µg/100 g15302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom12 µg/100 g122—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0,014 g/100 g0.0142—
Zitronensäure0,008 g/100 g0.0082—
Milchsäure0,035 g/100 g0.0352—
Äpfelsäure0,005 g/100 g0.0052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,07 g/100 g0.071—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0,07 g/100 g0.072—
Disaccharide, gesamt0,6 g/100 g0.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,6 g/100 g0.62—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,005 g/100 g0.0052—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,7 g/100 g0.71—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,5 g/100 g7.51—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,092 g/100 g0.0922—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0571 g/100 g0.05712—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0321 g/100 g0.03212—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0728 g/100 g0.07282—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0843 g/100 g0.08432—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,2708 g/100 g0.27082—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0256 g/100 g0.02562—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,8 g/100 g4.82—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,8 g/100 g1.82—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt36,2 g/100 g36.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0323 g/100 g0.03232—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0405 g/100 g0.04052—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)1,5 g/100 g1.52—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)34,3 g/100 g34.32—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt7,2 g/100 g7.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt6,9 g/100 g6.91—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)6,9 g/100 g6.92—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige2,2 g/100 g2.22—
Cholesterin6,1 mg/100 g6.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,49 g/100 g2.491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,258 g/100 g0.2582—
Arginin0,53 g/100 g0.532—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,5 g/100 g0.52—
Cystein0,069 g/100 g0.0692—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,26 g/100 g1.262—
Glycin0,211 g/100 g0.2112—
Histidin0,176 g/100 g0.1762—
Isoleucin0,288 g/100 g0.2882—
Leucin0,529 g/100 g0.5292—
Lysin0,39 g/100 g0.392—
Methionin0,14 g/100 g0.142—
Phenylalanin0,29 g/100 g0.292—
Prolin0,486 g/100 g0.4862—
Serin0,348 g/100 g0.3482—
Threonin0,23 g/100 g0.232—
Tryptophan0,079 g/100 g0.0792—
Tyrosin0,265 g/100 g0.2652—
Valin0,372 g/100 g0.3722—
Stickstoff, gesamt1,1 g/100 g1.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.