BLS 4.0 · X362143

Schokoladensauce

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
126 kcal
Energie (Kilojoule)
527 kJ
Protein (Nx6,25)
4,14 g
Fett
5,52 g
Kohlenhydrate, verfügbar
14,6 g
Ballaststoffe, gesamt
0,44 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)527 kJ/100 g5271—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)126 kcal/100 g1261—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73,7 g/100 g73.72—
Protein (Nx6,25)4,14 g/100 g4.142—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,52 g/100 g5.522—
Kohlenhydrate, verfügbar14,6 g/100 g14.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,44 g/100 g0.442—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,061 g/100 g0.0612—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,58 g/100 g0.582—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)27 µg/100 g271—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)25 µg/100 g251—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol23,9 µg/100 g23.92—
Beta‑Carotin14 µg/100 g142—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3,7 µg/100 g3.72—
Vitamin D0,16 µg/100 g0.161—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,16 µg/100 g0.162—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,099 mg/100 g0.0992—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,099 mg/100 g0.0992—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,29 mg/100 g0.292—
Delta-Tocopherol0,015 mg/100 g0.0152—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin K2 (Menachinone)1,22 µg/100 g1.222—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,135 mg/100 g0.1352—
Niacin-Äquivalent1,45 mg/100 g1.451—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,52 mg/100 g0.522—
Pantothensäure0,37 mg/100 g0.372—
Vitamin B643 µg/100 g432—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C0,49597 mg/100 g0.495972—
Salz (Natriumchlorid)0,098 g/100 g0.0981—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium39 mg/100 g392—
Chlorid99 mg/100 g992—
Kalium206 mg/100 g2062—
Calcium125 mg/100 g1252—
Magnesium22 mg/100 g222—
Phosphor110 mg/100 g1102—
Schwefel22 mg/100 g222—
Eisen0,73 mg/100 g0.732—
Zink0,47 mg/100 g0.472—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan115 µg/100 g1152—
Fluorid20 µg/100 g202—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4,5 µg/100 g4.52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,061 g/100 g0.0612—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt10,04 g/100 g10.041—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose5,99 g/100 g5.992—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose4,05 g/100 g4.052—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt10,04 g/100 g10.041—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,6 g/100 g4.62—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,42 g/100 g3.421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,144 g/100 g0.1442—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,081799 g/100 g0.0817992—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,04665 g/100 g0.046652—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,102 g/100 g0.1022—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,39 g/100 g0.392—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,467 g/100 g1.4672—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,959 g/100 g0.9592—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,41 g/100 g1.411—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,059 g/100 g0.0592—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,29 g/100 g1.292—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,137 g/100 g0.1371—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,03 g/100 g0.031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,107 g/100 g0.1071—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,104 g/100 g0.1042—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, sonstige0,02 g/100 g0.022—
Cholesterin14,9 mg/100 g14.92—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,672 g/100 g1.6721—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,133 g/100 g0.1332—
Arginin0,135 g/100 g0.1352—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,299 g/100 g0.2992—
Cystein0,03 g/100 g0.032—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,812 g/100 g0.8122—
Glycin0,078 g/100 g0.0782—
Histidin0,101 g/100 g0.1012—
Isoleucin0,189 g/100 g0.1892—
Leucin0,346 g/100 g0.3462—
Lysin0,32 g/100 g0.322—
Methionin0,087 g/100 g0.0872—
Phenylalanin0,183 g/100 g0.1832—
Prolin0,351 g/100 g0.3512—
Serin0,209 g/100 g0.2092—
Threonin0,162 g/100 g0.1622—
Tryptophan0,056 g/100 g0.0562—
Tyrosin0,173 g/100 g0.1732—
Valin0,228 g/100 g0.2282—
Stickstoff, gesamt0,66 g/100 g0.662—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.