BLS 4.0 · X358240

Sahne-Dressing für Salat

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
127 kcal
Energie (Kilojoule)
526 kJ
Protein (Nx6,25)
2,01 g
Fett
10,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,4 g
Ballaststoffe, gesamt
0,07 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)526 kJ/100 g5261—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)127 kcal/100 g1271—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser79,8 g/100 g79.82—
Protein (Nx6,25)2,01 g/100 g2.012—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,9 g/100 g10.92—
Kohlenhydrate, verfügbar3,4 g/100 g3.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,07 g/100 g0.072—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt2,28 g/100 g2.282—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,5 g/100 g1.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)123 µg/100 g1231—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)118 µg/100 g1181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol113 µg/100 g1132—
Beta‑Carotin56 µg/100 g562—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3 µg/100 g32—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,5 mg/100 g0.52—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,5 mg/100 g0.52—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K8,6 µg/100 g8.61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,8 µg/100 g1.82—
Vitamin K2 (Menachinone)6,8 µg/100 g6.82—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg/100 g0.122—
Niacin-Äquivalent0,61 mg/100 g0.611—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,11 mg/100 g0.112—
Pantothensäure0,32 mg/100 g0.322—
Vitamin B640 µg/100 g402—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C15,3 mg/100 g15.32—
Salz (Natriumchlorid)1,02 g/100 g1.021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium410 mg/100 g4102—
Chlorid630 mg/100 g6302—
Kalium130 mg/100 g1302—
Calcium70 mg/100 g702—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor60 mg/100 g602—
Schwefel11 mg/100 g112—
Eisen0,13 mg/100 g0.132—
Zink0,27 mg/100 g0.272—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän8 µg/100 g82—
Essigsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zitronensäure1,84 g/100 g1.842—
Milchsäure0,0003 g/100 g0.00032—
Äpfelsäure0,072 g/100 g0.0722—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,76 g/100 g0.761—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,21 g/100 g0.212—
Fructose0,22 g/100 g0.222—
Galactose0,33 g/100 g0.332—
Disaccharide, gesamt2,6 g/100 g2.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,513 g/100 g0.5132—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,1 g/100 g2.12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,4 g/100 g3.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,04 g/100 g0.042—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,7 g/100 g5.71—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,225 g/100 g0.2252—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,065 g/100 g0.0652—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,131 g/100 g0.1312—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,154 g/100 g0.1542—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,1 g/100 g1.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,8 g/100 g2.82—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,2 g/100 g1.22—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3 g/100 g31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,253 g/100 g0.2532—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,7 g/100 g2.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,42 g/100 g0.421—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,063 g/100 g0.0631—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,36 g/100 g0.361—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin33 mg/100 g332—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,91 g/100 g0.911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,08 g/100 g0.082—
Arginin0,08 g/100 g0.082—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,19 g/100 g0.192—
Cystein0,007 g/100 g0.0072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,42 g/100 g0.422—
Glycin0,07 g/100 g0.072—
Histidin0,05 g/100 g0.052—
Isoleucin0,12 g/100 g0.122—
Leucin0,19 g/100 g0.192—
Lysin0,15 g/100 g0.152—
Methionin0,05 g/100 g0.052—
Phenylalanin0,1 g/100 g0.12—
Prolin0,18 g/100 g0.182—
Serin0,11 g/100 g0.112—
Threonin0,09 g/100 g0.092—
Tryptophan0,03 g/100 g0.032—
Tyrosin0,09 g/100 g0.092—
Valin0,13 g/100 g0.132—
Stickstoff, gesamt0,3 g/100 g0.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.