BLS 4.0 · X357160

Meerrettichschaum

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
174 kcal
Energie (Kilojoule)
722 kJ
Protein (Nx6,25)
3,21 g
Fett
15,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,8 g
Ballaststoffe, gesamt
0,61 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)722 kJ/100 g7221—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)174 kcal/100 g1741—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser74 g/100 g742—
Protein (Nx6,25)3,21 g/100 g3.212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,6 g/100 g15.62—
Kohlenhydrate, verfügbar4,8 g/100 g4.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,61 g/100 g0.612—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,26 g/100 g0.262—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)186 µg/100 g1861—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)174 µg/100 g1741—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol162 µg/100 g1622—
Beta‑Carotin143 µg/100 g1432—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g62—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,5 mg/100 g0.52—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,5 mg/100 g0.52—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K19 µg/100 g191—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)10 µg/100 g102—
Vitamin K2 (Menachinone)9 µg/100 g92—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,17 mg/100 g0.172—
Niacin-Äquivalent0,85 mg/100 g0.851—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,18 mg/100 g0.182—
Pantothensäure0,39 mg/100 g0.392—
Vitamin B650 µg/100 g502—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C17,5 mg/100 g17.52—
Salz (Natriumchlorid)0,35 g/100 g0.351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium140 mg/100 g1402—
Chlorid220 mg/100 g2202—
Kalium190 mg/100 g1902—
Calcium100 mg/100 g1002—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor80 mg/100 g802—
Schwefel14 mg/100 g142—
Eisen0,29 mg/100 g0.292—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid7 µg/100 g72—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän11 µg/100 g112—
Essigsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zitronensäure0,16 g/100 g0.162—
Milchsäure0,0004 g/100 g0.00042—
Äpfelsäure0,09 g/100 g0.092—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,63 g/100 g0.631—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,19 g/100 g0.192—
Fructose0,02 g/100 g0.022—
Galactose0,42 g/100 g0.422—
Disaccharide, gesamt3,7 g/100 g3.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,863 g/100 g0.8632—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,8 g/100 g2.82—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,3 g/100 g4.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,46 g/100 g0.462—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,3 g/100 g8.31—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,347 g/100 g0.3472—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,096 g/100 g0.0962—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,099 g/100 g0.0992—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,202 g/100 g0.2022—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,237 g/100 g0.2372—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,6 g/100 g1.62—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4 g/100 g42—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,3 g/100 g4.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,388 g/100 g0.3882—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,9 g/100 g3.92—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,49 g/100 g0.491—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,074 g/100 g0.0741—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,42 g/100 g0.421—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin47 mg/100 g472—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,25 g/100 g1.251—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,1 g/100 g0.12—
Arginin0,17 g/100 g0.172—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,23 g/100 g0.232—
Cystein0,007 g/100 g0.0072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,56 g/100 g0.562—
Glycin0,07 g/100 g0.072—
Histidin0,08 g/100 g0.082—
Isoleucin0,16 g/100 g0.162—
Leucin0,26 g/100 g0.262—
Lysin0,21 g/100 g0.212—
Methionin0,06 g/100 g0.062—
Phenylalanin0,13 g/100 g0.132—
Prolin0,26 g/100 g0.262—
Serin0,15 g/100 g0.152—
Threonin0,13 g/100 g0.132—
Tryptophan0,04 g/100 g0.042—
Tyrosin0,12 g/100 g0.122—
Valin0,18 g/100 g0.182—
Stickstoff, gesamt0,5 g/100 g0.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.