BLS 4.0 · X351440

Salatmarinade mit Meerrettich

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
352 kcal
Energie (Kilojoule)
1 452 kJ
Protein (Nx6,25)
1,21 g
Fett
36,71 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2 g
Ballaststoffe, gesamt
0,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 452 kJ/100 g14521—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)352 kcal/100 g3521—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser56,4 g/100 g56.42—
Protein (Nx6,25)1,21 g/100 g1.212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett36,71 g/100 g36.712—
Kohlenhydrate, verfügbar2 g/100 g21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,3 g/100 g0.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,034 g/100 g0.0342—
Organische Säuren, gesamt2,79 g/100 g2.792—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,84 g/100 g0.842—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)119 µg/100 g1191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)112 µg/100 g1121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol104,9 µg/100 g104.92—
Beta‑Carotin83 µg/100 g832—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,031 µg/100 g0.0311—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,031 µg/100 g0.0312—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)5,472 mg/100 g5.4722—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol5,472 mg/100 g5.4722—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol9,73 mg/100 g9.732—
Delta-Tocopherol0,326 mg/100 g0.3262—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K35 µg/100 g351—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)33 µg/100 g332—
Vitamin K2 (Menachinone)1,8 µg/100 g1.82—
Vitamin B1 (Thiamin)0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,065 mg/100 g0.0652—
Niacin-Äquivalent0,26 mg/100 g0.261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,096 mg/100 g0.0962—
Pantothensäure0,124 mg/100 g0.1242—
Vitamin B621 µg/100 g212—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent4 µg/100 g41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4 µg/100 g42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C5,4 mg/100 g5.42—
Salz (Natriumchlorid)0,575 g/100 g0.5751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium230 mg/100 g2302—
Chlorid360 mg/100 g3602—
Kalium120 mg/100 g1202—
Calcium37 mg/100 g372—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor34 mg/100 g342—
Schwefel6 mg/100 g62—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,23 mg/100 g0.232—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan61 µg/100 g612—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5,2 µg/100 g5.22—
Essigsäure2,6 g/100 g2.62—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.062—
Milchsäure0,01 g/100 g0.012—
Äpfelsäure0,06 g/100 g0.062—
Weinsäure0,06 g/100 g0.062—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,13 g/100 g0.131—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,1 g/100 g0.12—
Fructose0,03 g/100 g0.032—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,71 g/100 g1.711—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,64 g/100 g0.642—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose1,067 g/100 g1.0672—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,84 g/100 g1.841—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,16 g/100 g0.162—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,41 g/100 g7.411—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,352 g/100 g0.3522—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,098 g/100 g0.0982—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,101 g/100 g0.1012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,206 g/100 g0.2062—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,241 g/100 g0.2412—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,06 g/100 g1.062—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,57 g/100 g3.572—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,49 g/100 g1.492—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt17,85 g/100 g17.851—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)16,95 g/100 g16.952—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt7,46 g/100 g7.461—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt2,31 g/100 g2.311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)2,31 g/100 g2.312—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt5,15 g/100 g5.151—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)5,15 g/100 g5.152—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,8 g/100 g0.82—
Cholesterin28 mg/100 g282—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,45 g/100 g0.451—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,04 g/100 g0.042—
Arginin0,07 g/100 g0.072—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,09 g/100 g0.092—
Cystein0,01 g/100 g0.012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,21 g/100 g0.212—
Glycin0,03 g/100 g0.032—
Histidin0,03 g/100 g0.032—
Isoleucin0,06 g/100 g0.062—
Leucin0,09 g/100 g0.092—
Lysin0,07 g/100 g0.072—
Methionin0,02 g/100 g0.022—
Phenylalanin0,05 g/100 g0.052—
Prolin0,09 g/100 g0.092—
Serin0,05 g/100 g0.052—
Threonin0,05 g/100 g0.052—
Tryptophan0,01 g/100 g0.012—
Tyrosin0,04 g/100 g0.042—
Valin0,07 g/100 g0.072—
Stickstoff, gesamt0,19 g/100 g0.192—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.