BLS 4.0 · X344060

Mayonnaise-Dressing

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
342 kcal
Energie (Kilojoule)
1 411 kJ
Protein (Nx6,25)
6,7 g
Fett
32,44 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,01 g
Ballaststoffe, gesamt
0,5 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 411 kJ/100 g14111—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)342 kcal/100 g3421—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser53,7 g/100 g53.72—
Protein (Nx6,25)6,7 g/100 g6.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett32,44 g/100 g32.442—
Kohlenhydrate, verfügbar5,01 g/100 g5.011—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,5 g/100 g0.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,003 g/100 g0.0032—
Organische Säuren, gesamt0,55 g/100 g0.552—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,5 g/100 g1.52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)154 µg/100 g1541—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)142 µg/100 g1421—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol131 µg/100 g1312—
Beta‑Carotin136 µg/100 g1362—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)6,609 mg/100 g6.6092—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol6,609 mg/100 g6.6092—
Beta-Tocopherol0,037 mg/100 g0.0372—
Gamma-Tocopherol10,181 mg/100 g10.1812—
Delta-Tocopherol0,339 mg/100 g0.3392—
Alpha-Tocotrienol0,029 mg/100 g0.0292—
Vitamin K39 µg/100 g391—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)34 µg/100 g342—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,079 mg/100 g0.0792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,238 mg/100 g0.2382—
Niacin-Äquivalent1,871 mg/100 g1.8711—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,338 mg/100 g0.3382—
Pantothensäure0,67 mg/100 g0.672—
Vitamin B6114 µg/100 g1142—
Biotin11 µg/100 g112—
Folat-Äquivalent45 µg/100 g451—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat45 µg/100 g452—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0,135 mg/100 g0.1352—
Salz (Natriumchlorid)1,028 g/100 g1.0281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium411 mg/100 g4112—
Chlorid650 mg/100 g6502—
Kalium150 mg/100 g1502—
Calcium35 mg/100 g352—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor118 mg/100 g1182—
Schwefel7 mg/100 g72—
Eisen1,2 mg/100 g1.22—
Zink0,76 mg/100 g0.762—
Iodid25 µg/100 g252—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan60 µg/100 g602—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,42 g/100 g0.422—
Zitronensäure0,103 g/100 g0.1032—
Milchsäure0,002 g/100 g0.0022—
Äpfelsäure0,02 g/100 g0.022—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,45 g/100 g2.451—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,19 g/100 g1.192—
Fructose1,26 g/100 g1.262—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt2,49 g/100 g2.491—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,49 g/100 g2.492—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,94 g/100 g4.941—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,07 g/100 g0.072—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,4 g/100 g3.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,23 g/100 g2.232—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt17,63 g/100 g17.631—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)16,93 g/100 g16.932—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt8,24 g/100 g8.241—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt2,39 g/100 g2.391—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)2,34 g/100 g2.342—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt5,84 g/100 g5.841—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)5,76 g/100 g5.762—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäuren, sonstige0,94 g/100 g0.942—
Cholesterin199 mg/100 g1992—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,781 g/100 g2.7811—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,368 g/100 g0.3682—
Arginin0,37 g/100 g0.372—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,653 g/100 g0.6532—
Cystein0,138 g/100 g0.1382—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,877 g/100 g0.8772—
Glycin0,22 g/100 g0.222—
Histidin0,144 g/100 g0.1442—
Isoleucin0,354 g/100 g0.3542—
Leucin0,522 g/100 g0.5222—
Lysin0,406 g/100 g0.4062—
Methionin0,195 g/100 g0.1952—
Phenylalanin0,343 g/100 g0.3432—
Prolin0,255 g/100 g0.2552—
Serin0,454 g/100 g0.4542—
Threonin0,291 g/100 g0.2912—
Tryptophan0,092 g/100 g0.0922—
Tyrosin0,245 g/100 g0.2452—
Valin0,434 g/100 g0.4342—
Stickstoff, gesamt1,08 g/100 g1.082—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.