BLS 4.0 · X321263

Tomatensauce aus frischen Tomaten

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
111 kcal
Energie (Kilojoule)
458 kJ
Protein (Nx6,25)
1,004 g
Fett
9,46 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,39 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)458 kJ/100 g4581—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)111 kcal/100 g1111—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser83 g/100 g832—
Protein (Nx6,25)1,004 g/100 g1.0042—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,46 g/100 g9.462—
Kohlenhydrate, verfügbar4,39 g/100 g4.391—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,419 g/100 g0.4192—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)85 µg/100 g851—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)43 µg/100 g431—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin502 µg/100 g5022—
Carotinoide, außer Beta-Carotin21 µg/100 g212—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,172 mg/100 g2.1722—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,172 mg/100 g2.1722—
Beta-Tocopherol0,044 mg/100 g0.0442—
Gamma-Tocopherol2,817 mg/100 g2.8172—
Delta-Tocopherol0,099 mg/100 g0.0992—
Alpha-Tocotrienol0,002 mg/100 g0.0022—
Vitamin K16 µg/100 g161—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)16 µg/100 g162—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,014 mg/100 g0.0142—
Niacin-Äquivalent0,615 mg/100 g0.6151—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,498 mg/100 g0.4982—
Pantothensäure0,22 mg/100 g0.222—
Vitamin B660 µg/100 g602—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C18,482 mg/100 g18.4822—
Salz (Natriumchlorid)0,275 g/100 g0.2751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium110 mg/100 g1102—
Chlorid164 mg/100 g1642—
Kalium264 mg/100 g2642—
Calcium11 mg/100 g112—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor23 mg/100 g232—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,15 mg/100 g0.152—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,008 g/100 g0.0082—
Zitronensäure0,351 g/100 g0.3512—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,059 g/100 g0.0592—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,82 g/100 g3.821—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,79 g/100 g1.792—
Fructose2,02 g/100 g2.022—
Galactose0,01053 g/100 g0.010532—
Disaccharide, gesamt0,574 g/100 g0.5741—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,574 g/100 g0.5742—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,39 g/100 g4.391—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,69 g/100 g0.691—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000066 g/100 g0.00006632—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,39 g/100 g5.391—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,22 g/100 g5.222—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,59 g/100 g2.591—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,8 g/100 g0.81—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,79 g/100 g1.791—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,79 g/100 g1.792—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000028 g/100 g0.00002842—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000026 g/100 g0.0000262—
Fettsäuren, sonstige0,29 g/100 g0.292—
Cholesterin0,18 mg/100 g0.182—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,195 g/100 g0.1951—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,027 g/100 g0.0272—
Arginin0,023 g/100 g0.0232—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,124 g/100 g0.1242—
Cystein0,001 g/100 g0.0012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,344 g/100 g0.3442—
Glycin0,019 g/100 g0.0192—
Histidin0,014 g/100 g0.0142—
Isoleucin0,025 g/100 g0.0252—
Leucin0,033 g/100 g0.0332—
Lysin0,032 g/100 g0.0322—
Methionin0,008 g/100 g0.0082—
Phenylalanin0,026 g/100 g0.0262—
Prolin0,018 g/100 g0.0182—
Serin0,03 g/100 g0.032—
Threonin0,025 g/100 g0.0252—
Tryptophan0,007 g/100 g0.0072—
Tyrosin0,014 g/100 g0.0142—
Valin0,025 g/100 g0.0252—
Stickstoff, gesamt0,122 g/100 g0.1222—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.