BLS 4.0 · X321211

Tomatensauce aus frischen Tomaten und Frischkäse

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
145 kcal
Energie (Kilojoule)
599 kJ
Protein (Nx6,25)
2,35 g
Fett
12,77 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,24 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)599 kJ/100 g5991—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)145 kcal/100 g1451—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser79 g/100 g792—
Protein (Nx6,25)2,35 g/100 g2.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,77 g/100 g12.772—
Kohlenhydrate, verfügbar4,24 g/100 g4.241—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,467 g/100 g0.4672—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,14 g/100 g1.142—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)117 µg/100 g1171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)82 µg/100 g821—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol48 µg/100 g482—
Beta‑Carotin403 µg/100 g4032—
Carotinoide, außer Beta-Carotin16 µg/100 g162—
Vitamin D0,13 µg/100 g0.131—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,07 µg/100 g0.072—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,783 mg/100 g1.7832—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,783 mg/100 g1.7832—
Beta-Tocopherol0,033 mg/100 g0.0332—
Gamma-Tocopherol2,143 mg/100 g2.1432—
Delta-Tocopherol0,075 mg/100 g0.0752—
Alpha-Tocotrienol0,002 mg/100 g0.0022—
Vitamin K15 µg/100 g151—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)13 µg/100 g132—
Vitamin K2 (Menachinone)2,4 µg/100 g2.42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,06 mg/100 g0.062—
Niacin-Äquivalent0,778 mg/100 g0.7781—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,378 mg/100 g0.3782—
Pantothensäure0,25 mg/100 g0.252—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin C14,046 mg/100 g14.0462—
Salz (Natriumchlorid)0,38 g/100 g0.381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium152 mg/100 g1522—
Chlorid261 mg/100 g2612—
Kalium227 mg/100 g2272—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor40 mg/100 g402—
Schwefel11 mg/100 g112—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,22 mg/100 g0.222—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid3 µg/100 g32—
Chrom0,3 µg/100 g0.32—
Molybdän1,8 µg/100 g1.82—
Essigsäure0,011 g/100 g0.0112—
Zitronensäure0,3 g/100 g0.32—
Milchsäure0,11 g/100 g0.112—
Äpfelsäure0,045 g/100 g0.0452—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,91 g/100 g2.911—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,36 g/100 g1.362—
Fructose1,54 g/100 g1.542—
Galactose0,008 g/100 g0.0082—
Disaccharide, gesamt1,33 g/100 g1.331—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,436 g/100 g0.4362—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,89 g/100 g0.892—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,24 g/100 g4.241—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,08 g/100 g4.081—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,1474 g/100 g0.14742—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,1127 g/100 g0.11272—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0769 g/100 g0.07692—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0199 g/100 g0.01992—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,2134 g/100 g0.21342—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,672 g/100 g0.6722—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,07 g/100 g2.072—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,49 g/100 g5.491—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,28 g/100 g5.282—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,12 g/100 g2.121—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,64 g/100 g0.641—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,64 g/100 g0.642—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,48 g/100 g1.481—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,46 g/100 g1.462—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0193 g/100 g0.01932—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000022 g/100 g0.00002162—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäuren, sonstige0,41 g/100 g0.412—
Cholesterin16,6 mg/100 g16.62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,789 g/100 g0.7891—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,067 g/100 g0.0672—
Arginin0,067 g/100 g0.0672—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,194 g/100 g0.1942—
Cystein0,01 g/100 g0.012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,555 g/100 g0.5552—
Glycin0,044 g/100 g0.0442—
Histidin0,049 g/100 g0.0492—
Isoleucin0,091 g/100 g0.0912—
Leucin0,174 g/100 g0.1742—
Lysin0,14 g/100 g0.142—
Methionin0,038 g/100 g0.0382—
Phenylalanin0,089 g/100 g0.0892—
Prolin0,148 g/100 g0.1482—
Serin0,097 g/100 g0.0972—
Threonin0,074 g/100 g0.0742—
Tryptophan0,024 g/100 g0.0242—
Tyrosin0,083 g/100 g0.0832—
Valin0,11 g/100 g0.112—
Stickstoff, gesamt0,35 g/100 g0.352—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.