BLS 4.0 · X2A2020

Feldsalat mit Joghurtmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
54 kcal
Energie (Kilojoule)
224 kJ
Protein (Nx6,25)
2,36 g
Fett
3,48 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)224 kJ/100 g2241—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)54 kcal/100 g541—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser88 g/100 g882—
Protein (Nx6,25)2,36 g/100 g2.362—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,48 g/100 g3.482—
Kohlenhydrate, verfügbar2 g/100 g21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,006 g/100 g0.0062—
Organische Säuren, gesamt0,77 g/100 g0.772—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,99 g/100 g0.992—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)340 µg/100 g3401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)176 µg/100 g1761—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol11,1 µg/100 g11.12—
Beta‑Carotin1 688 µg/100 g16882—
Carotinoide, außer Beta-Carotin576 µg/100 g5762—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,78 mg/100 g0.782—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,78 mg/100 g0.782—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,85 mg/100 g0.852—
Delta-Tocopherol0,028 mg/100 g0.0282—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K80 µg/100 g801—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)80 µg/100 g802—
Vitamin K2 (Menachinone)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,043 mg/100 g0.0432—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,104 mg/100 g0.1042—
Niacin-Äquivalent0,849 mg/100 g0.8491—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,366 mg/100 g0.3662—
Pantothensäure0,14 mg/100 g0.142—
Vitamin B6180 µg/100 g1802—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent68 µg/100 g681—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat68 µg/100 g682—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,059 µg/100 g0.0592—
Vitamin C22,206 mg/100 g22.2062—
Salz (Natriumchlorid)0,282 g/100 g0.2821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium113 mg/100 g1132—
Chlorid169 mg/100 g1692—
Kalium335 mg/100 g3352—
Calcium70,1 mg/100 g70.12—
Magnesium28,2 mg/100 g28.22—
Phosphor63 mg/100 g632—
Schwefel7 mg/100 g72—
Eisen1,2 mg/100 g1.22—
Zink0,32 mg/100 g0.322—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer80 µg/100 g802—
Mangan310 µg/100 g3102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,44 g/100 g0.442—
Zitronensäure0,053 g/100 g0.0532—
Milchsäure0,25 g/100 g0.252—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,63 g/100 g0.631—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,26 g/100 g0.262—
Fructose0,15 g/100 g0.152—
Galactose0,22 g/100 g0.222—
Disaccharide, gesamt1,4 g/100 g1.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,4 g/100 g0.42—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,95 g/100 g0.952—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2 g/100 g21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,81 g/100 g0.811—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0265 g/100 g0.02652—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0112 g/100 g0.01122—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0269 g/100 g0.02692—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,56 g/100 g1.561—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,5 g/100 g1.52—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,76 g/100 g0.761—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,29 g/100 g0.291—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,47 g/100 g0.471—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,47 g/100 g0.472—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00231 g/100 g0.002312—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,07 g/100 g0.072—
Cholesterin2,59 mg/100 g2.592—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,993 g/100 g0.9931—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,041 g/100 g0.0412—
Arginin0,098 g/100 g0.0982—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,096 g/100 g0.0962—
Cystein0,009 g/100 g0.0092—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,267 g/100 g0.2672—
Glycin0,025 g/100 g0.0252—
Histidin0,054 g/100 g0.0542—
Isoleucin0,143 g/100 g0.1432—
Leucin0,201 g/100 g0.2012—
Lysin0,168 g/100 g0.1682—
Methionin0,037 g/100 g0.0372—
Phenylalanin0,116 g/100 g0.1162—
Prolin0,119 g/100 g0.1192—
Serin0,064 g/100 g0.0642—
Threonin0,104 g/100 g0.1042—
Tryptophan0,029 g/100 g0.0292—
Tyrosin0,054 g/100 g0.0542—
Valin0,141 g/100 g0.1412—
Stickstoff, gesamt0,38 g/100 g0.382—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.