BLS 4.0 · X2A1170

Tomatensalat mit Zitronenmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
87 kcal
Energie (Kilojoule)
359 kJ
Protein (Nx6,25)
0,85 g
Fett
7,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,98 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)359 kJ/100 g3591—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)87 kcal/100 g871—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser87 g/100 g872—
Protein (Nx6,25)0,85 g/100 g0.852—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,5 g/100 g7.52—
Kohlenhydrate, verfügbar2,98 g/100 g2.981—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,59 g/100 g0.592—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,74 g/100 g0.742—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)86 µg/100 g861—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)43 µg/100 g431—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin506 µg/100 g5062—
Carotinoide, außer Beta-Carotin23 µg/100 g232—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,199 mg/100 g2.1992—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,199 mg/100 g2.1992—
Beta-Tocopherol0,038 mg/100 g0.0382—
Gamma-Tocopherol3,01 mg/100 g3.012—
Delta-Tocopherol0,105 mg/100 g0.1052—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K17 µg/100 g171—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)17 µg/100 g172—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,039 mg/100 g0.0392—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,015 mg/100 g0.0152—
Niacin-Äquivalent0,516 mg/100 g0.5161—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,416 mg/100 g0.4162—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B659 µg/100 g592—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent22 µg/100 g221—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat22 µg/100 g222—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C22,307 mg/100 g22.3072—
Salz (Natriumchlorid)0,135 g/100 g0.1351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium54 mg/100 g542—
Chlorid100 mg/100 g1002—
Kalium203 mg/100 g2032—
Calcium11 mg/100 g112—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor20 mg/100 g202—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,13 mg/100 g0.132—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan100 µg/100 g1002—
Fluorid21 µg/100 g212—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0,006 g/100 g0.0062—
Zitronensäure0,48 g/100 g0.482—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,059 g/100 g0.0592—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,81 g/100 g2.811—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,34 g/100 g1.342—
Fructose1,46 g/100 g1.462—
Galactose0,00705 g/100 g0.007052—
Disaccharide, gesamt0,156 g/100 g0.1561—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,155 g/100 g0.1552—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,97 g/100 g2.971—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,55 g/100 g0.551—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00004 g/100 g0.000042—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000052 g/100 g0.00005182—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,28 g/100 g4.281—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,16 g/100 g4.162—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,07 g/100 g2.071—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,64 g/100 g0.641—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,64 g/100 g0.642—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,43 g/100 g1.431—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,43 g/100 g1.432—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000022 g/100 g0.00002222—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000021 g/100 g0.0000212—
Fettsäuren, sonstige0,23 g/100 g0.232—
Cholesterin0,153 mg/100 g0.1532—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,167 g/100 g0.1671—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,024 g/100 g0.0242—
Arginin0,026 g/100 g0.0262—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,1 g/100 g0.12—
Cystein0,001 g/100 g0.0012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,265 g/100 g0.2652—
Glycin0,018 g/100 g0.0182—
Histidin0,012 g/100 g0.0122—
Isoleucin0,021 g/100 g0.0212—
Leucin0,027 g/100 g0.0272—
Lysin0,029 g/100 g0.0292—
Methionin0,007 g/100 g0.0072—
Phenylalanin0,023 g/100 g0.0232—
Prolin0,016 g/100 g0.0162—
Serin0,024 g/100 g0.0242—
Threonin0,02 g/100 g0.022—
Tryptophan0,006 g/100 g0.0062—
Tyrosin0,013 g/100 g0.0132—
Valin0,022 g/100 g0.0222—
Stickstoff, gesamt0,11 g/100 g0.112—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.