BLS 4.0 · X2A1040

Fenchelrohkost mit Joghurtmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
54 kcal
Energie (Kilojoule)
225 kJ
Protein (Nx6,25)
1,63 g
Fett
2,39 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,9 g
Ballaststoffe, gesamt
2,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)225 kJ/100 g2251—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)54 kcal/100 g541—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser87,7 g/100 g87.72—
Protein (Nx6,25)1,63 g/100 g1.632—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,39 g/100 g2.392—
Kohlenhydrate, verfügbar4,9 g/100 g4.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,4 g/100 g2.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,006 g/100 g0.0062—
Organische Säuren, gesamt0,67 g/100 g0.672—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,95 g/100 g0.952—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)256 µg/100 g2561—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)132 µg/100 g1321—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol7,4 µg/100 g7.42—
Beta‑Carotin1 297 µg/100 g12972—
Carotinoide, außer Beta-Carotin385 µg/100 g3852—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,52 mg/100 g0.522—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,52 mg/100 g0.522—
Beta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Gamma-Tocopherol0,555 mg/100 g0.5552—
Delta-Tocopherol0,021 mg/100 g0.0212—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K33 µg/100 g331—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)33 µg/100 g332—
Vitamin K2 (Menachinone)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,032 mg/100 g0.0322—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,092 mg/100 g0.0922—
Niacin-Äquivalent0,624 mg/100 g0.6241—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,307 mg/100 g0.3072—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B690 µg/100 g902—
Biotin0,5 µg/100 g0.52—
Folat-Äquivalent28 µg/100 g281—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat28 µg/100 g282—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,039 µg/100 g0.0392—
Vitamin C6,125 mg/100 g6.1252—
Salz (Natriumchlorid)0,232 g/100 g0.2321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium93 mg/100 g932—
Chlorid217 mg/100 g2172—
Kalium311 mg/100 g3112—
Calcium44 mg/100 g442—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor54 mg/100 g542—
Schwefel5 mg/100 g52—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,25 mg/100 g0.252—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid5 µg/100 g52—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,3 g/100 g0.32—
Zitronensäure0,049 g/100 g0.0492—
Milchsäure0,17 g/100 g0.172—
Äpfelsäure0,154 g/100 g0.1542—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0,3 g/100 g0.31—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,12 g/100 g0.122—
Sorbit0,2 g/100 g0.22—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,3 g/100 g2.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,13 g/100 g1.132—
Fructose1,02 g/100 g1.022—
Galactose0,15 g/100 g0.152—
Disaccharide, gesamt2,16 g/100 g2.161—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,506 g/100 g1.5062—
Maltose0,02 g/100 g0.022—
Lactose0,63 g/100 g0.632—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,46 g/100 g4.461—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,144 g/100 g0.1442—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,59 g/100 g0.591—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0176 g/100 g0.01762—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0114 g/100 g0.01142—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0075 g/100 g0.00752—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0179 g/100 g0.01792—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00012 g/100 g0.000122—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,06 g/100 g1.061—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,03 g/100 g1.032—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,5 g/100 g0.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,14 g/100 g0.141—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,36 g/100 g0.361—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00153 g/100 g0.001532—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00011 g/100 g0.000112—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäuren, sonstige0,05 g/100 g0.052—
Cholesterin1,72 mg/100 g1.722—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,57 g/100 g0.571—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,038 g/100 g0.0382—
Arginin0,082 g/100 g0.0822—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,093 g/100 g0.0932—
Cystein0,011 g/100 g0.0112—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,207 g/100 g0.2072—
Glycin0,021 g/100 g0.0212—
Histidin0,046 g/100 g0.0462—
Isoleucin0,053 g/100 g0.0532—
Leucin0,091 g/100 g0.0912—
Lysin0,09 g/100 g0.092—
Methionin0,029 g/100 g0.0292—
Phenylalanin0,078 g/100 g0.0782—
Prolin0,083 g/100 g0.0832—
Serin0,048 g/100 g0.0482—
Threonin0,044 g/100 g0.0442—
Tryptophan0,019 g/100 g0.0192—
Tyrosin0,054 g/100 g0.0542—
Valin0,12 g/100 g0.122—
Stickstoff, gesamt0,25 g/100 g0.252—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.