BLS 4.0 · X206750

Rote-Bete-Salat (roh) mit Sellerie, Apfel und Joghurtmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
58 kcal
Energie (Kilojoule)
241 kJ
Protein (Nx6,25)
1,77 g
Fett
1,73 g
Kohlenhydrate, verfügbar
7,2 g
Ballaststoffe, gesamt
2,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)241 kJ/100 g2411—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)58 kcal/100 g581—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser85,5 g/100 g85.52—
Protein (Nx6,25)1,77 g/100 g1.772—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,73 g/100 g1.732—
Kohlenhydrate, verfügbar7,2 g/100 g7.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,3 g/100 g2.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,008 g/100 g0.0082—
Organische Säuren, gesamt0,58 g/100 g0.582—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,87 g/100 g0.872—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)12 µg/100 g121—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)9 µg/100 g91—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol5,1 µg/100 g5.12—
Beta‑Carotin40 µg/100 g402—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7 µg/100 g72—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,353 mg/100 g0.3532—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,353 mg/100 g0.3532—
Beta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Gamma-Tocopherol0,391 mg/100 g0.3912—
Delta-Tocopherol0,013 mg/100 g0.0132—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,07 mg/100 g0.072—
Niacin-Äquivalent0,6 mg/100 g0.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,3 mg/100 g0.32—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B673 µg/100 g732—
Biotin0,5 µg/100 g0.52—
Folat-Äquivalent42 µg/100 g421—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat42 µg/100 g422—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,027 µg/100 g0.0272—
Vitamin C7 mg/100 g72—
Salz (Natriumchlorid)0,215 g/100 g0.2151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium86 mg/100 g862—
Chlorid135 mg/100 g1352—
Kalium278 mg/100 g2782—
Calcium30 mg/100 g302—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor45 mg/100 g452—
Schwefel3 mg/100 g32—
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,26 mg/100 g0.262—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan210 µg/100 g2102—
Fluorid9 µg/100 g92—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,21 g/100 g0.212—
Zitronensäure0,079 g/100 g0.0792—
Milchsäure0,12 g/100 g0.122—
Äpfelsäure0,172 g/100 g0.1722—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,2 g/100 g0.21—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,2 g/100 g0.22—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,98 g/100 g1.981—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,5 g/100 g0.52—
Fructose1,38 g/100 g1.382—
Galactose0,1 g/100 g0.12—
Disaccharide, gesamt4,76 g/100 g4.761—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4,321 g/100 g4.3212—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,44 g/100 g0.442—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt6,74 g/100 g6.741—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,211 g/100 g0.2112—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,44 g/100 g0.441—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0123 g/100 g0.01232—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0079 g/100 g0.00792—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0052 g/100 g0.00522—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0125 g/100 g0.01252—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,73 g/100 g0.731—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,71 g/100 g0.712—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,41 g/100 g0.411—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00107 g/100 g0.001072—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin1,21 mg/100 g1.212—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,471 g/100 g0.4711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,035 g/100 g0.0352—
Arginin0,039 g/100 g0.0392—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,091 g/100 g0.0912—
Cystein0,005 g/100 g0.0052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,164 g/100 g0.1642—
Glycin0,02 g/100 g0.022—
Histidin0,029 g/100 g0.0292—
Isoleucin0,06 g/100 g0.062—
Leucin0,09 g/100 g0.092—
Lysin0,096 g/100 g0.0962—
Methionin0,019 g/100 g0.0192—
Phenylalanin0,047 g/100 g0.0472—
Prolin0,063 g/100 g0.0632—
Serin0,039 g/100 g0.0392—
Threonin0,046 g/100 g0.0462—
Tryptophan0,016 g/100 g0.0162—
Tyrosin0,029 g/100 g0.0292—
Valin0,068 g/100 g0.0682—
Stickstoff, gesamt0,28 g/100 g0.282—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.