BLS 4.0 · X203560

Budapester Salat

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
99 kcal
Energie (Kilojoule)
416 kJ
Protein (Nx6,25)
6,9 g
Fett
5,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,54 g
Ballaststoffe, gesamt
1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)416 kJ/100 g4161—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)99 kcal/100 g991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81 g/100 g812—
Protein (Nx6,25)6,9 g/100 g6.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,1 g/100 g5.12—
Kohlenhydrate, verfügbar5,54 g/100 g5.541—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1 g/100 g12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,59 g/100 g0.592—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,06 g/100 g1.062—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)119 µg/100 g1191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)76 µg/100 g761—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol33 µg/100 g332—
Beta‑Carotin489 µg/100 g4892—
Carotinoide, außer Beta-Carotin48 µg/100 g482—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,6 mg/100 g1.62—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,6 mg/100 g1.62—
Beta-Tocopherol0,033 mg/100 g0.0332—
Gamma-Tocopherol1,22 mg/100 g1.222—
Delta-Tocopherol0,047 mg/100 g0.0472—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg/100 g0.122—
Niacin-Äquivalent2,48 mg/100 g2.481—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,05 mg/100 g1.052—
Pantothensäure0,41 mg/100 g0.412—
Vitamin B6146 µg/100 g1462—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent29 µg/100 g291—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat29 µg/100 g292—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C34 mg/100 g342—
Salz (Natriumchlorid)0,405 g/100 g0.4051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium162 mg/100 g1622—
Chlorid297 mg/100 g2972—
Kalium202 mg/100 g2022—
Calcium18 mg/100 g182—
Magnesium13 mg/100 g132—
Phosphor70 mg/100 g702—
Schwefel3 mg/100 g32—
Eisen1,1 mg/100 g1.12—
Zink1,55 mg/100 g1.552—
Iodid8 µg/100 g82—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid16 µg/100 g162—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,31 g/100 g0.312—
Zitronensäure0,16 g/100 g0.162—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,11 g/100 g0.112—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,04 g/100 g0.041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,003 g/100 g0.0032—
Sorbit0,04 g/100 g0.042—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt4,15 g/100 g4.151—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,15 g/100 g2.152—
Fructose1,99 g/100 g1.992—
Galactose0,00636 g/100 g0.006362—
Disaccharide, gesamt1,3 g/100 g1.31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,27 g/100 g1.272—
Maltose0,029 g/100 g0.0292—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,45 g/100 g5.451—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,01 g/100 g0.012—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,04 g/100 g0.042—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1 g/100 g11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00001 g/100 g0.000012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,63 g/100 g0.632—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,55 g/100 g2.551—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,39 g/100 g2.392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,06 g/100 g1.061—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,28 g/100 g0.281—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,78 g/100 g0.781—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,75 g/100 g0.752—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000006 g/100 g0.00000612—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,026 g/100 g0.0262—
Fettsäuren, sonstige0,11 g/100 g0.112—
Cholesterin61 mg/100 g612—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,054 g/100 g3.0541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,457 g/100 g0.4572—
Arginin0,433 g/100 g0.4332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,721 g/100 g0.7212—
Cystein0,1 g/100 g0.12—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,192 g/100 g1.1922—
Glycin0,388 g/100 g0.3882—
Histidin0,216 g/100 g0.2162—
Isoleucin0,365 g/100 g0.3652—
Leucin0,579 g/100 g0.5792—
Lysin0,56 g/100 g0.562—
Methionin0,186 g/100 g0.1862—
Phenylalanin0,321 g/100 g0.3212—
Prolin0,33 g/100 g0.332—
Serin0,35 g/100 g0.352—
Threonin0,327 g/100 g0.3272—
Tryptophan0,086 g/100 g0.0862—
Tyrosin0,246 g/100 g0.2462—
Valin0,414 g/100 g0.4142—
Stickstoff, gesamt1,09 g/100 g1.092—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.