BLS 4.0 · X201600

Gemischter Salat mit Joghurtmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
47 kcal
Energie (Kilojoule)
196 kJ
Protein (Nx6,25)
2 g
Fett
2,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,8 g
Ballaststoffe, gesamt
1,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)196 kJ/100 g1961—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)47 kcal/100 g471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser89,8 g/100 g89.82—
Protein (Nx6,25)2 g/100 g22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,6 g/100 g2.62—
Kohlenhydrate, verfügbar2,8 g/100 g2.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,2 g/100 g1.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,004 g/100 g0.0042—
Organische Säuren, gesamt0,73 g/100 g0.732—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)120 µg/100 g1201—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)64 µg/100 g641—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8,3 µg/100 g8.32—
Beta‑Carotin631 µg/100 g6312—
Carotinoide, außer Beta-Carotin74 µg/100 g742—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,6 mg/100 g0.62—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,6 mg/100 g0.62—
Beta-Tocopherol0,008 mg/100 g0.0082—
Gamma-Tocopherol0,71 mg/100 g0.712—
Delta-Tocopherol0,024 mg/100 g0.0242—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K63 µg/100 g631—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)63 µg/100 g632—
Vitamin K2 (Menachinone)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg/100 g0.082—
Niacin-Äquivalent0,9 mg/100 g0.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,5 mg/100 g0.52—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B670 µg/100 g702—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent25 µg/100 g251—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat25 µg/100 g252—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,044 µg/100 g0.0442—
Vitamin C12 mg/100 g122—
Salz (Natriumchlorid)0,392 g/100 g0.3921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium157 mg/100 g1572—
Chlorid242 mg/100 g2422—
Kalium210 mg/100 g2102—
Calcium50 mg/100 g502—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor46 mg/100 g462—
Schwefel6 mg/100 g62—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,28 mg/100 g0.282—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan150 µg/100 g1502—
Fluorid14 µg/100 g142—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,36 g/100 g0.362—
Zitronensäure0,09 g/100 g0.092—
Milchsäure0,19 g/100 g0.192—
Äpfelsäure0,08 g/100 g0.082—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0,14 g/100 g0.141—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,13 g/100 g0.132—
Sorbit0,01 g/100 g0.012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,6 g/100 g1.61—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,7 g/100 g0.72—
Fructose0,7 g/100 g0.72—
Galactose0,17 g/100 g0.172—
Disaccharide, gesamt1 g/100 g11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,3 g/100 g0.32—
Maltose0,01 g/100 g0.012—
Lactose0,71 g/100 g0.712—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,6 g/100 g2.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,001 g/100 g0.0012—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,1 g/100 g0.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,64 g/100 g0.641—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0201 g/100 g0.02012—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0128 g/100 g0.01282—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0085 g/100 g0.00852—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0204 g/100 g0.02042—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,35 g/100 g0.352—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,17 g/100 g1.171—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,13 g/100 g1.132—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,55 g/100 g0.551—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,18 g/100 g0.181—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,37 g/100 g0.371—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,37 g/100 g0.372—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00174 g/100 g0.001742—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000003 g/100 g0.00000332—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000003 g/100 g0.0000032—
Fettsäuren, sonstige0,06 g/100 g0.062—
Cholesterin1,95 mg/100 g1.952—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,67 g/100 g0.671—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,038 g/100 g0.0382—
Arginin0,087 g/100 g0.0872—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,067 g/100 g0.0672—
Cystein0,008 g/100 g0.0082—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,3 g/100 g0.32—
Glycin0,024 g/100 g0.0242—
Histidin0,042 g/100 g0.0422—
Isoleucin0,084 g/100 g0.0842—
Leucin0,133 g/100 g0.1332—
Lysin0,112 g/100 g0.1122—
Methionin0,028 g/100 g0.0282—
Phenylalanin0,076 g/100 g0.0762—
Prolin0,1 g/100 g0.12—
Serin0,055 g/100 g0.0552—
Threonin0,07 g/100 g0.072—
Tryptophan0,024 g/100 g0.0242—
Tyrosin0,058 g/100 g0.0582—
Valin0,098 g/100 g0.0982—
Stickstoff, gesamt0,3 g/100 g0.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.