BLS 4.0 · X1A9000

Krabben-Cocktail mit Mayonnaise, gestreckt mit süßer Sahne

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
198 kcal
Energie (Kilojoule)
818 kJ
Protein (Nx6,25)
7,7 g
Fett
16,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,4 g
Ballaststoffe, gesamt
0,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)818 kJ/100 g8181—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)198 kcal/100 g1981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser69 g/100 g692—
Protein (Nx6,25)7,7 g/100 g7.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,7 g/100 g16.72—
Kohlenhydrate, verfügbar3,4 g/100 g3.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,6 g/100 g0.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,004 g/100 g0.0042—
Organische Säuren, gesamt0,52 g/100 g0.522—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,79 g/100 g1.792—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)78 µg/100 g781—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)68 µg/100 g681—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol59 µg/100 g592—
Beta‑Carotin99 µg/100 g992—
Carotinoide, außer Beta-Carotin25 µg/100 g252—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,385 mg/100 g3.3852—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,385 mg/100 g3.3852—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol3,99 mg/100 g3.992—
Delta-Tocopherol0,134 mg/100 g0.1342—
Alpha-Tocotrienol0,003 mg/100 g0.0032—
Vitamin K25 µg/100 g251—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)23 µg/100 g232—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,077 mg/100 g0.0772—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,061 mg/100 g0.0612—
Niacin-Äquivalent2,312 mg/100 g2.3121—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,845 mg/100 g0.8452—
Pantothensäure0,22 mg/100 g0.222—
Vitamin B672 µg/100 g722—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent19 µg/100 g191—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat19 µg/100 g192—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C14,713 mg/100 g14.7132—
Salz (Natriumchlorid)1,048 g/100 g1.0481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium419 mg/100 g4192—
Chlorid604 mg/100 g6042—
Kalium162 mg/100 g1622—
Calcium69 mg/100 g692—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor111 mg/100 g1112—
Schwefel2 mg/100 g22—
Eisen0,51 mg/100 g0.512—
Zink0,61 mg/100 g0.612—
Iodid30 µg/100 g302—
Kupfer100 µg/100 g1002—
Mangan40 µg/100 g402—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän2,4 µg/100 g2.42—
Essigsäure0,041 g/100 g0.0412—
Zitronensäure0,41 g/100 g0.412—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,031 g/100 g0.0312—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,01 g/100 g0.011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,01 g/100 g0.012—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,5 g/100 g1.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,72 g/100 g0.722—
Fructose0,78 g/100 g0.782—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,87 g/100 g1.871—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,4 g/100 g1.42—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,472 g/100 g0.4722—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,37 g/100 g3.371—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,02 g/100 g0.022—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,51 g/100 g3.511—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,156 g/100 g0.1562—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,045 g/100 g0.0452—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,091 g/100 g0.0912—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,107 g/100 g0.1072—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,48 g/100 g0.482—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00003 g/100 g0.000032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,75 g/100 g1.752—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,73 g/100 g0.732—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,72 g/100 g7.721—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,29 g/100 g7.292—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,42 g/100 g3.421—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,15 g/100 g1.151—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,96 g/100 g0.962—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,097834 g/100 g0.0978342—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,27 g/100 g2.271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,23 g/100 g2.232—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000017 g/100 g0.0000172—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, sonstige0,34 g/100 g0.342—
Cholesterin98 mg/100 g982—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,599 g/100 g3.5991—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,536 g/100 g0.5362—
Arginin0,68 g/100 g0.682—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,824 g/100 g0.8242—
Cystein0,12 g/100 g0.122—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,308 g/100 g1.3082—
Glycin0,574 g/100 g0.5742—
Histidin0,17 g/100 g0.172—
Isoleucin0,404 g/100 g0.4042—
Leucin0,777 g/100 g0.7772—
Lysin0,788 g/100 g0.7882—
Methionin0,26 g/100 g0.262—
Phenylalanin0,356 g/100 g0.3562—
Prolin0,391 g/100 g0.3912—
Serin0,32 g/100 g0.322—
Threonin0,344 g/100 g0.3442—
Tryptophan0,088 g/100 g0.0882—
Tyrosin0,267 g/100 g0.2672—
Valin0,412 g/100 g0.4122—
Stickstoff, gesamt1,24 g/100 g1.242—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.