BLS 4.0 · X1A7000

Wurst-Käsesalat mit Essigmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
255 kcal
Energie (Kilojoule)
1 054 kJ
Protein (Nx6,25)
10,4 g
Fett
22,54 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,63 g
Ballaststoffe, gesamt
0,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 054 kJ/100 g10541—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)255 kcal/100 g2551—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62,1 g/100 g62.12—
Protein (Nx6,25)10,4 g/100 g10.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett22,54 g/100 g22.542—
Kohlenhydrate, verfügbar1,63 g/100 g1.631—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,3 g/100 g0.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,01 g/100 g0.012—
Organische Säuren, gesamt1,03 g/100 g1.032—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,13 g/100 g2.132—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)62 µg/100 g621—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)55 µg/100 g551—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol48,4 µg/100 g48.42—
Beta‑Carotin79 µg/100 g792—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,06 µg/100 g0.061—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,02 mg/100 g2.022—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,02 mg/100 g2.022—
Beta-Tocopherol0,007 mg/100 g0.0072—
Gamma-Tocopherol2,78 mg/100 g2.782—
Delta-Tocopherol0,094 mg/100 g0.0942—
Alpha-Tocotrienol0,01 mg/100 g0.012—
Vitamin K18 µg/100 g181—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)13 µg/100 g132—
Vitamin K2 (Menachinone)4,6 µg/100 g4.62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,21 mg/100 g0.212—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent3,26 mg/100 g3.261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,09 mg/100 g1.092—
Pantothensäure0,26 mg/100 g0.262—
Vitamin B6118 µg/100 g1182—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,56 µg/100 g0.562—
Vitamin C18,965 mg/100 g18.9652—
Salz (Natriumchlorid)1,148 g/100 g1.1481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium459 mg/100 g4592—
Chlorid802 mg/100 g8022—
Kalium164 mg/100 g1642—
Calcium260 mg/100 g2602—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor216 mg/100 g2162—
Schwefel90 mg/100 g902—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink1,46 mg/100 g1.462—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid17 µg/100 g172—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0,57 g/100 g0.572—
Zitronensäure0,024 g/100 g0.0242—
Milchsäure0,28 g/100 g0.282—
Äpfelsäure0,146 g/100 g0.1462—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0,007 g/100 g0.0071—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,005 g/100 g0.0052—
Sorbit0,002 g/100 g0.0022—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,02 g/100 g1.021—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,61 g/100 g0.612—
Fructose0,41 g/100 g0.412—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,59 g/100 g0.591—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,59 g/100 g0.592—
Maltose0,002 g/100 g0.0022—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,61 g/100 g1.611—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8 g/100 g81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,2135 g/100 g0.21352—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,1547 g/100 g0.15472—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,1018 g/100 g0.10182—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,226 g/100 g0.2262—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,271 g/100 g0.2712—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,92 g/100 g0.922—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,26 g/100 g4.262—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,59 g/100 g1.592—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,3 g/100 g9.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,89 g/100 g8.892—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,16 g/100 g3.161—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,75 g/100 g0.751—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,75 g/100 g0.752—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,41 g/100 g2.411—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,41 g/100 g2.412—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,23 g/100 g0.232—
Cholesterin36,17 mg/100 g36.172—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,454 g/100 g4.4541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,464 g/100 g0.4642—
Arginin0,492 g/100 g0.4922—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,818 g/100 g0.8182—
Cystein0,067 g/100 g0.0672—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,841 g/100 g1.8412—
Glycin0,444 g/100 g0.4442—
Histidin0,319 g/100 g0.3192—
Isoleucin0,519 g/100 g0.5192—
Leucin0,887 g/100 g0.8872—
Lysin0,839 g/100 g0.8392—
Methionin0,262 g/100 g0.2622—
Phenylalanin0,484 g/100 g0.4842—
Prolin0,876 g/100 g0.8762—
Serin0,515 g/100 g0.5152—
Threonin0,395 g/100 g0.3952—
Tryptophan0,13 g/100 g0.132—
Tyrosin0,464 g/100 g0.4642—
Valin0,619 g/100 g0.6192—
Stickstoff, gesamt1,65 g/100 g1.652—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.