BLS 4.0 · X1A6010

Käsesalat mit Essigmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
292 kcal
Energie (Kilojoule)
1 212 kJ
Protein (Nx6,25)
18,7 g
Fett
23,64 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,62 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 212 kJ/100 g12121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)292 kcal/100 g2921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser53,1 g/100 g53.12—
Protein (Nx6,25)18,7 g/100 g18.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett23,64 g/100 g23.642—
Kohlenhydrate, verfügbar0,62 g/100 g0.621—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,003 g/100 g0.0032—
Organische Säuren, gesamt0,6 g/100 g0.62—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,29 g/100 g2.292—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)195 µg/100 g1951—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)188 µg/100 g1881—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol181,6 µg/100 g181.62—
Beta‑Carotin78 µg/100 g782—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4,1 µg/100 g4.12—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,667 mg/100 g1.6672—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,667 mg/100 g1.6672—
Beta-Tocopherol0,015 mg/100 g0.0152—
Gamma-Tocopherol2,025 mg/100 g2.0252—
Delta-Tocopherol0,063 mg/100 g0.0632—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K19 µg/100 g191—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)7 µg/100 g72—
Vitamin K2 (Menachinone)12 µg/100 g122—
Vitamin B1 (Thiamin)0,024 mg/100 g0.0242—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,235 mg/100 g0.2352—
Niacin-Äquivalent4,54 mg/100 g4.541—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,073 mg/100 g0.0732—
Pantothensäure0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B661 µg/100 g612—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent31 µg/100 g311—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31 µg/100 g312—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,8 µg/100 g1.82—
Vitamin C1,123 mg/100 g1.1232—
Salz (Natriumchlorid)0,488 g/100 g0.4881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium195 mg/100 g1952—
Chlorid333 mg/100 g3332—
Kalium118 mg/100 g1182—
Calcium671 mg/100 g6712—
Magnesium28 mg/100 g282—
Phosphor451 mg/100 g4512—
Schwefel117 mg/100 g1172—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink3,04 mg/100 g3.042—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid39 µg/100 g392—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,34 g/100 g0.342—
Zitronensäure0,05 g/100 g0.052—
Milchsäure0,18 g/100 g0.182—
Äpfelsäure0,026 g/100 g0.0262—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,46 g/100 g0.461—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,31 g/100 g0.312—
Fructose0,15 g/100 g0.152—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,16 g/100 g0.161—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,16 g/100 g0.162—
Maltose0,002 g/100 g0.0022—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,62 g/100 g0.621—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,39 g/100 g12.391—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,5615 g/100 g0.56152—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,4067 g/100 g0.40672—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,2677 g/100 g0.26772—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,594 g/100 g0.5942—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,682 g/100 g0.6822—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,09 g/100 g2.092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,84 g/100 g5.842—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,67 g/100 g1.672—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,55 g/100 g7.551—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,12 g/100 g7.122—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,07 g/100 g2.071—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,56 g/100 g0.561—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,54 g/100 g0.542—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,51 g/100 g1.511—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,48 g/100 g1.482—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.22—
Cholesterin122 mg/100 g1222—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,599 g/100 g8.5991—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,684 g/100 g0.6842—
Arginin0,693 g/100 g0.6932—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,432 g/100 g1.4322—
Cystein0,131 g/100 g0.1312—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,51 g/100 g3.512—
Glycin0,434 g/100 g0.4342—
Histidin0,52 g/100 g0.522—
Isoleucin1,054 g/100 g1.0542—
Leucin1,738 g/100 g1.7382—
Lysin1,476 g/100 g1.4762—
Methionin0,552 g/100 g0.5522—
Phenylalanin1,001 g/100 g1.0012—
Prolin1,797 g/100 g1.7972—
Serin1,126 g/100 g1.1262—
Threonin0,695 g/100 g0.6952—
Tryptophan0,268 g/100 g0.2682—
Tyrosin0,999 g/100 g0.9992—
Valin1,295 g/100 g1.2952—
Stickstoff, gesamt2,91 g/100 g2.912—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.