BLS 4.0 · X171450

Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Speck-Essigmarinade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
121 kcal
Energie (Kilojoule)
501 kJ
Protein (Nx6,25)
2,28 g
Fett
10,84 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,7 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)501 kJ/100 g5011—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)121 kcal/100 g1211—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser80,2 g/100 g80.22—
Protein (Nx6,25)2,28 g/100 g2.282—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,84 g/100 g10.842—
Kohlenhydrate, verfügbar2,7 g/100 g2.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,005 g/100 g0.0052—
Organische Säuren, gesamt0,42 g/100 g0.422—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,41 g/100 g1.412—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)53 µg/100 g531—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)27 µg/100 g271—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1,2 µg/100 g1.22—
Beta‑Carotin284 µg/100 g2842—
Carotinoide, außer Beta-Carotin59 µg/100 g592—
Vitamin D0,11 µg/100 g0.111—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,11 µg/100 g0.112—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,15 mg/100 g0.152—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K27 µg/100 g271—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)27 µg/100 g272—
Vitamin K2 (Menachinone)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin B1 (Thiamin)0,064 mg/100 g0.0642—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,054 mg/100 g0.0542—
Niacin-Äquivalent0,87 mg/100 g0.871—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,49 mg/100 g0.492—
Pantothensäure0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin B628 µg/100 g282—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,14 µg/100 g0.142—
Vitamin C10,2 mg/100 g10.22—
Salz (Natriumchlorid)1,032 g/100 g1.0321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium413 mg/100 g4132—
Chlorid605 mg/100 g6052—
Kalium112 mg/100 g1122—
Calcium51 mg/100 g512—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor30 mg/100 g302—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen0,5 mg/100 g0.52—
Zink0,23 mg/100 g0.232—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan190 µg/100 g1902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän14 µg/100 g142—
Essigsäure0,4 g/100 g0.42—
Zitronensäure0,004 g/100 g0.0042—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,011 g/100 g0.0112—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0,19 g/100 g0.191—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,08 g/100 g0.082—
Sorbit0,11 g/100 g0.112—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,65 g/100 g1.651—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,75 g/100 g0.752—
Fructose0,9 g/100 g0.92—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,18 g/100 g0.181—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,18 g/100 g0.182—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,83 g/100 g1.831—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,7 g/100 g0.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,2 g/100 g4.21—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,49 g/100 g2.492—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,41 g/100 g1.412—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,71 g/100 g4.711—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,09 g/100 g4.092—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,35 g/100 g1.351—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,17 g/100 g0.171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,17 g/100 g1.171—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,09 g/100 g1.092—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,04 g/100 g0.042—
Cholesterin10,74 mg/100 g10.742—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,803 g/100 g0.8031—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,058 g/100 g0.0582—
Arginin0,154 g/100 g0.1542—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,053 g/100 g0.0532—
Cystein0,026 g/100 g0.0262—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,138 g/100 g0.1382—
Glycin0,121 g/100 g0.1212—
Histidin0,053 g/100 g0.0532—
Isoleucin0,1 g/100 g0.12—
Leucin0,143 g/100 g0.1432—
Lysin0,131 g/100 g0.1312—
Methionin0,04 g/100 g0.042—
Phenylalanin0,09 g/100 g0.092—
Prolin0,083 g/100 g0.0832—
Serin0,035 g/100 g0.0352—
Threonin0,101 g/100 g0.1012—
Tryptophan0,023 g/100 g0.0232—
Tyrosin0,061 g/100 g0.0612—
Valin0,122 g/100 g0.1222—
Stickstoff, gesamt0,37 g/100 g0.372—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.