BLS 4.0 · X081943

Käsebrot überbacken ("Welsh rarebit")

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
319 kcal
Energie (Kilojoule)
1 331 kJ
Protein (Nx6,25)
19,2 g
Fett
17,69 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,64 g
Ballaststoffe, gesamt
2,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 331 kJ/100 g13311—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)319 kcal/100 g3191—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser36 g/100 g362—
Protein (Nx6,25)19,2 g/100 g19.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett17,69 g/100 g17.692—
Kohlenhydrate, verfügbar18,64 g/100 g18.641—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,9 g/100 g2.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,8 g/100 g0.82—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,17 g/100 g3.172—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)213 µg/100 g2131—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)200 µg/100 g2001—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol188 µg/100 g1882—
Beta‑Carotin146 µg/100 g1462—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4 µg/100 g42—
Vitamin D0,34 µg/100 g0.341—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,34 µg/100 g0.342—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,75 mg/100 g0.752—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,75 mg/100 g0.752—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Delta-Tocopherol0,0055 mg/100 g0.00552—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K19 µg/100 g191—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)10,9 µg/100 g10.92—
Vitamin B1 (Thiamin)0,077 mg/100 g0.0772—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,328 mg/100 g0.3282—
Niacin-Äquivalent4,78 mg/100 g4.781—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,617 mg/100 g0.6172—
Pantothensäure0,175 mg/100 g0.1752—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent24 µg/100 g241—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat24 µg/100 g242—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C1,486 mg/100 g1.4862—
Salz (Natriumchlorid)1,835 g/100 g1.8351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium734 mg/100 g7342—
Chlorid1 124 mg/100 g11242—
Kalium157 mg/100 g1572—
Calcium465 mg/100 g4652—
Magnesium36 mg/100 g362—
Phosphor359 mg/100 g3592—
Schwefel129 mg/100 g1292—
Eisen0,899 mg/100 g0.8992—
Zink2,79 mg/100 g2.792—
Iodid19 µg/100 g192—
Kupfer107 µg/100 g1072—
Mangan540 µg/100 g5402—
Fluorid132 µg/100 g1322—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän11 µg/100 g112—
Essigsäure0,175 g/100 g0.1752—
Zitronensäure0,047 g/100 g0.0472—
Milchsäure0,6 g/100 g0.62—
Äpfelsäure0,011 g/100 g0.0112—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,09 g/100 g0.091—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,06 g/100 g0.062—
Fructose0,03 g/100 g0.032—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,6 g/100 g0.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,05 g/100 g0.052—
Maltose0,555 g/100 g0.5552—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,69 g/100 g0.691—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,95 g/100 g17.952—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9 g/100 g91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0006 g/100 g0.00062—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,8 g/100 g1.82—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,1 g/100 g5.12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,1 g/100 g2.12—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0036 g/100 g0.00362—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0025 g/100 g0.00252—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,4 g/100 g5.41—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,3 g/100 g5.32—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0038 g/100 g0.00382—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1 g/100 g11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,072 g/100 g0.0721—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,072 g/100 g0.0722—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,9 g/100 g0.92—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,0115 g/100 g0.01152—
Cholesterin40 mg/100 g402—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,6 g/100 g8.61—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,6 g/100 g0.62—
Arginin0,7 g/100 g0.72—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,4 g/100 g1.42—
Cystein0,1 g/100 g0.12—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,7 g/100 g4.72—
Glycin0,4 g/100 g0.42—
Histidin0,6 g/100 g0.62—
Isoleucin1 g/100 g12—
Leucin1,9 g/100 g1.92—
Lysin1,4 g/100 g1.42—
Methionin0,5 g/100 g0.52—
Phenylalanin1 g/100 g12—
Prolin2,1 g/100 g2.12—
Serin1 g/100 g12—
Threonin0,8 g/100 g0.82—
Tryptophan0,25 g/100 g0.252—
Tyrosin1 g/100 g12—
Valin1,2 g/100 g1.22—
Stickstoff, gesamt3,1 g/100 g3.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.