BLS 4.0 · X061610

Baguette mit Kochschinken, Frischkäsecreme, Tomaten und Champignons, überbacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
166 kcal
Energie (Kilojoule)
697 kJ
Protein (Nx6,25)
11,4 g
Fett
5,26 g
Kohlenhydrate, verfügbar
17 g
Ballaststoffe, gesamt
1,8 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)697 kJ/100 g6971—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)166 kcal/100 g1661—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62 g/100 g622—
Protein (Nx6,25)11,4 g/100 g11.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,26 g/100 g5.262—
Kohlenhydrate, verfügbar17 g/100 g171—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,8 g/100 g1.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,58 g/100 g0.582—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)53 µg/100 g531—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)43 µg/100 g431—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol34 µg/100 g342—
Beta‑Carotin110 µg/100 g1102—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4 µg/100 g42—
Vitamin D0,01 µg/100 g0.011—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,01 µg/100 g0.012—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,42 mg/100 g0.422—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,42 mg/100 g0.422—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent4,2 mg/100 g4.21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,9 mg/100 g1.92—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B6110 µg/100 g1102—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C12,5 mg/100 g12.52—
Salz (Natriumchlorid)1,435 g/100 g1.4351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium574 mg/100 g5742—
Chlorid884 mg/100 g8842—
Kalium217 mg/100 g2172—
Calcium52 mg/100 g522—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor163 mg/100 g1632—
Schwefel104 mg/100 g1042—
Eisen0,9 mg/100 g0.92—
Zink1,26 mg/100 g1.262—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan250 µg/100 g2502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0,038 g/100 g0.0382—
Zitronensäure0,09 g/100 g0.092—
Milchsäure0,419 g/100 g0.4192—
Äpfelsäure0,025 g/100 g0.0252—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,33 g/100 g0.331—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,32 g/100 g0.322—
Sorbit0,01 g/100 g0.012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,9 g/100 g0.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,6 g/100 g0.62—
Fructose0,32 g/100 g0.322—
Galactose0,0014 g/100 g0.00142—
Disaccharide, gesamt1,1 g/100 g1.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0,4 g/100 g0.42—
Lactose0,56 g/100 g0.562—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2 g/100 g21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0 g/100 g02—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15 g/100 g152—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,97 g/100 g2.971—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,101 g/100 g0.1012—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0735 g/100 g0.07352—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,107 g/100 g0.1072—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,116 g/100 g0.1162—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,141 g/100 g0.1412—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,448 g/100 g0.4482—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0054 g/100 g0.00542—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,48 g/100 g1.482—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,48 g/100 g0.482—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,53 g/100 g1.531—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0068 g/100 g0.00682—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,43 g/100 g1.432—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,34 g/100 g0.341—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,04 g/100 g0.041—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000004 g/100 g0.00000442—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäuren, sonstige0,06 g/100 g0.062—
Cholesterin32 mg/100 g322—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,8 g/100 g4.81—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,619 g/100 g0.6192—
Arginin0,6 g/100 g0.62—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,964 g/100 g0.9642—
Cystein0,2 g/100 g0.22—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,52 g/100 g2.522—
Glycin0,56 g/100 g0.562—
Histidin0,4 g/100 g0.42—
Isoleucin0,6 g/100 g0.62—
Leucin0,9 g/100 g0.92—
Lysin0,9 g/100 g0.92—
Methionin0,265 g/100 g0.2652—
Phenylalanin0,5 g/100 g0.52—
Prolin0,776 g/100 g0.7762—
Serin0,508 g/100 g0.5082—
Threonin0,5 g/100 g0.52—
Tryptophan0,139 g/100 g0.1392—
Tyrosin0,4 g/100 g0.42—
Valin0,6 g/100 g0.62—
Stickstoff, gesamt1,8 g/100 g1.82—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.