BLS 4.0 · W981300

Fleischkäse im Bierteigmantel frittiert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
385 kcal
Energie (Kilojoule)
1 594 kJ
Protein (Nx6,25)
13,9 g
Fett
33,42 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6,37 g
Ballaststoffe, gesamt
0,42 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 594 kJ/100 g15941—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)385 kcal/100 g3851—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser44,2 g/100 g44.22—
Protein (Nx6,25)13,9 g/100 g13.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett33,42 g/100 g33.422—
Kohlenhydrate, verfügbar6,37 g/100 g6.371—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,42 g/100 g0.422—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,113 g/100 g0.1132—
Organische Säuren, gesamt0,479 g/100 g0.4792—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,71 g/100 g2.712—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)13 µg/100 g131—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)13 µg/100 g131—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol12 µg/100 g122—
Beta‑Carotin7 µg/100 g72—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,377 mg/100 g1.3772—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,377 mg/100 g1.3772—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol1,15 mg/100 g1.152—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,002 mg/100 g0.0022—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)12 µg/100 g122—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,119 mg/100 g0.1192—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,05 mg/100 g0.052—
Niacin-Äquivalent2,53 mg/100 g2.531—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,25 mg/100 g0.252—
Pantothensäure0,49 mg/100 g0.492—
Vitamin B669 µg/100 g692—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent3 µg/100 g31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3 µg/100 g32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,24 µg/100 g0.242—
Vitamin C18 mg/100 g182—
Salz (Natriumchlorid)2,118 g/100 g2.1181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium847 mg/100 g8472—
Chlorid1 378 mg/100 g13782—
Kalium270 mg/100 g2702—
Calcium10 mg/100 g102—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor154 mg/100 g1542—
Schwefel121 mg/100 g1212—
Eisen0,651 mg/100 g0.6512—
Zink1,12 mg/100 g1.122—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan62 µg/100 g622—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom5,5 µg/100 g5.52—
Molybdän0,8 µg/100 g0.82—
Essigsäure0,045 g/100 g0.0452—
Zitronensäure0,015 g/100 g0.0152—
Milchsäure0,42 g/100 g0.422—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,53 g/100 g0.531—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,53 g/100 g0.532—
Fructose0,003 g/100 g0.0032—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,04 g/100 g0.041—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,008 g/100 g0.0082—
Maltose0,032 g/100 g0.0322—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,57 g/100 g0.571—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,8 g/100 g5.82—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,28 g/100 g9.281—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,79 g/100 g5.792—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,76 g/100 g2.762—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt15,25 g/100 g15.251—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,55 g/100 g0.552—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)14,54 g/100 g14.542—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,99 g/100 g4.991—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,01 g/100 g1.011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)1,01 g/100 g1.012—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,98 g/100 g3.981—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,97 g/100 g3.972—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, sonstige0,3 g/100 g0.32—
Cholesterin78 mg/100 g782—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,369 g/100 g5.3691—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,816 g/100 g0.8162—
Arginin0,872 g/100 g0.8722—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,183 g/100 g1.1832—
Cystein0,151 g/100 g0.1512—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,18 g/100 g2.182—
Glycin0,91 g/100 g0.912—
Histidin0,458 g/100 g0.4582—
Isoleucin0,616 g/100 g0.6162—
Leucin1,022 g/100 g1.0222—
Lysin1,05 g/100 g1.052—
Methionin0,31 g/100 g0.312—
Phenylalanin0,533 g/100 g0.5332—
Prolin0,754 g/100 g0.7542—
Serin0,565 g/100 g0.5652—
Threonin0,567 g/100 g0.5672—
Tryptophan0,137 g/100 g0.1372—
Tyrosin0,398 g/100 g0.3982—
Valin0,676 g/100 g0.6762—
Stickstoff, gesamt2,2 g/100 g2.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.