BLS 4.0 · W882100

Hausmacher Sülze/Schweinskopfsülze, Konserve

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
220 kcal
Energie (Kilojoule)
915 kJ
Protein (Nx6,25)
16,3 g
Fett
17,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,08 g
Ballaststoffe, gesamt
0,05 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)915 kJ/100 g9151—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)220 kcal/100 g2201—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser64,6 g/100 g64.62—
Protein (Nx6,25)16,3 g/100 g16.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett17,2 g/100 g17.22—
Kohlenhydrate, verfügbar0,08 g/100 g0.081—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,05 g/100 g0.052—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,6 g/100 g1.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)11 µg/100 g111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)11 µg/100 g111—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol10,6 µg/100 g10.62—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,26 µg/100 g0.261—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,26 µg/100 g0.262—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,585 mg/100 g0.5852—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,585 mg/100 g0.5852—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,021 mg/100 g0.0212—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K2,16 µg/100 g2.161—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,488 µg/100 g0.4882—
Vitamin K2 (Menachinone)1,67 µg/100 g1.672—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,09 mg/100 g0.092—
Niacin-Äquivalent5,12 mg/100 g5.121—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,29 mg/100 g2.292—
Pantothensäure0,13 mg/100 g0.132—
Vitamin B690 µg/100 g902—
Biotin0,43 µg/100 g0.432—
Folat-Äquivalent1 µg/100 g11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1 µg/100 g12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,17 µg/100 g0.172—
Vitamin C0,039 mg/100 g0.0392—
Salz (Natriumchlorid)1,8 g/100 g1.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium700 mg/100 g7002—
Chlorid1 000 mg/100 g10002—
Kalium119 mg/100 g1192—
Calcium6 mg/100 g62—
Magnesium8 mg/100 g82—
Phosphor53 mg/100 g532—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink1,2 mg/100 g1.22—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer53 µg/100 g532—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid5 µg/100 g52—
Chrom0,1 µg/100 g0.12—
Molybdän0,1 µg/100 g0.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,08 g/100 g0.082—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,18 g/100 g6.181—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0058 g/100 g0.00582—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,61 g/100 g3.612—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0363 g/100 g0.03632—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,29 g/100 g2.292—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0058 g/100 g0.00582—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,665 g/100 g6.6651—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,378 g/100 g0.3782—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,4254 g/100 g0.42542—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,839 g/100 g5.8392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,644 g/100 g1.6441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,119 g/100 g0.1191—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,095 g/100 g0.0952—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0059 g/100 g0.00592—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0043 g/100 g0.00432—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,511 g/100 g1.5111—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,358 g/100 g1.3582—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,075 g/100 g0.0752—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0311 g/100 g0.03112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0431 g/100 g0.04312—
Fettsäuren, sonstige0,9 g/100 g0.92—
Cholesterin66,68 mg/100 g66.682—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,36 g/100 g6.361—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,99 g/100 g0.992—
Arginin1,29 g/100 g1.292—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,34 g/100 g1.342—
Cystein0,17 g/100 g0.172—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,36 g/100 g2.362—
Glycin0,99 g/100 g0.992—
Histidin0,56 g/100 g0.562—
Isoleucin0,69 g/100 g0.692—
Leucin1,16 g/100 g1.162—
Lysin1,24 g/100 g1.242—
Methionin0,43 g/100 g0.432—
Phenylalanin0,63 g/100 g0.632—
Prolin0,86 g/100 g0.862—
Serin0,67 g/100 g0.672—
Threonin0,72 g/100 g0.722—
Tryptophan0,17 g/100 g0.172—
Tyrosin0,54 g/100 g0.542—
Valin0,76 g/100 g0.762—
Stickstoff, gesamt2,6 g/100 g2.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.