BLS 4.0 · W872100

Krakauer Schinkenwurst Konserve

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
116 kcal
Energie (Kilojoule)
489 kJ
Protein (Nx6,25)
17,98 g
Fett
4,94 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0,05 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)489 kJ/100 g4891—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)116 kcal/100 g1161—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser75 g/100 g752—
Protein (Nx6,25)17,98 g/100 g17.982—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,94 g/100 g4.942—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,05 g/100 g0.052—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,2 g/100 g2.22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)6 µg/100 g61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)6 µg/100 g61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol6 µg/100 g62—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,14 µg/100 g0.141—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,14 µg/100 g0.142—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,4 mg/100 g0.42—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,4 mg/100 g0.42—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K16 µg/100 g161—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,508 µg/100 g0.5082—
Vitamin K2 (Menachinone)15 µg/100 g152—
Vitamin B1 (Thiamin)0,223 mg/100 g0.2232—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent11,18 mg/100 g11.181—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin7,18 mg/100 g7.182—
Pantothensäure0,18 mg/100 g0.182—
Vitamin B6250 µg/100 g2502—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent1 µg/100 g11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1 µg/100 g12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)2 g/100 g21—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium800 mg/100 g8002—
Chlorid1 300 mg/100 g13002—
Kalium245 mg/100 g2452—
Calcium7 mg/100 g72—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor130 mg/100 g1302—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,95 mg/100 g0.952—
Zink2,29 mg/100 g2.292—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer54 µg/100 g542—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid3 µg/100 g32—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,83 g/100 g1.831—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,103 g/100 g0.1032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,12 g/100 g1.122—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,562 g/100 g0.5622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,15 g/100 g2.151—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,167 g/100 g0.1672—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,095 g/100 g0.0952—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,84 g/100 g1.842—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,462 g/100 g0.4621—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,055 g/100 g0.0551—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,045 g/100 g0.0452—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,405 g/100 g0.4051—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,381 g/100 g0.3812—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, sonstige0,0569 g/100 g0.05692—
Cholesterin50 mg/100 g502—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,678 g/100 g9.6781—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,237 g/100 g1.2372—
Arginin1,817 g/100 g1.8172—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,879 g/100 g1.8792—
Cystein0,311 g/100 g0.3112—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,3 g/100 g3.32—
Glycin1,065 g/100 g1.0652—
Histidin0,923 g/100 g0.9232—
Isoleucin1,058 g/100 g1.0582—
Leucin1,734 g/100 g1.7342—
Lysin1,201 g/100 g1.2012—
Methionin0,859 g/100 g0.8592—
Phenylalanin1,534 g/100 g1.5342—
Prolin0,923 g/100 g0.9232—
Serin0,958 g/100 g0.9582—
Threonin1,007 g/100 g1.0072—
Tryptophan0,24 g/100 g0.242—
Tyrosin0,941 g/100 g0.9412—
Valin1,122 g/100 g1.1222—
Stickstoff, gesamt2,9 g/100 g2.92—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.