BLS 4.0 · W871700

Bierwurst/Blasenwurst, Konserve

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
275 kcal
Energie (Kilojoule)
1 140 kJ
Protein (Nx6,25)
13,73 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,46 g
Ballaststoffe, gesamt
0,18 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 140 kJ/100 g11401—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)275 kcal/100 g2751—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser59 g/100 g592—
Protein (Nx6,25)13,73 g/100 g13.732—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett24 g/100 g242—
Kohlenhydrate, verfügbar0,46 g/100 g0.461—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,18 g/100 g0.182—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,705 g/100 g0.7051—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,86 g/100 g2.862—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)6 µg/100 g61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)6 µg/100 g61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol5,4 µg/100 g5.42—
Beta‑Carotin6 µg/100 g62—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D1,08 µg/100 g1.081—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)1,08 µg/100 g1.082—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,85 mg/100 g0.852—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,85 mg/100 g0.852—
Beta-Tocopherol0,011 mg/100 g0.0112—
Gamma-Tocopherol0,0995 mg/100 g0.09952—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,196 µg/100 g0.1961—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,05 µg/100 g0.052—
Vitamin K2 (Menachinone)0,146 µg/100 g0.1462—
Vitamin B1 (Thiamin)0,511 mg/100 g0.5112—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,053 mg/100 g0.0532—
Niacin-Äquivalent5,3 mg/100 g5.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,805 mg/100 g2.8052—
Pantothensäure0,576 mg/100 g0.5762—
Vitamin B6201 µg/100 g2012—
Biotin4,525 µg/100 g4.5252—
Folat-Äquivalent2,6 µg/100 g2.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2,6 µg/100 g2.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,43 µg/100 g0.432—
Vitamin C35,235 mg/100 g35.2352—
Salz (Natriumchlorid)1,84 g/100 g1.841—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium736 mg/100 g7362—
Chlorid1 140 mg/100 g11402—
Kalium349,5 mg/100 g349.52—
Calcium8,6 mg/100 g8.62—
Magnesium17,2 mg/100 g17.22—
Phosphor357,5 mg/100 g357.52—
Schwefel124 mg/100 g1242—
Eisen0,835 mg/100 g0.8352—
Zink1,42 mg/100 g1.422—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer51 µg/100 g512—
Mangan46,5 µg/100 g46.52—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom3,9 µg/100 g3.92—
Molybdän1,4 µg/100 g1.42—
Essigsäure0,17 g/100 g0.172—
Zitronensäure0,023 g/100 g0.0232—
Milchsäure0,5 g/100 g0.52—
Äpfelsäure0,012 g/100 g0.0122—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,003 g/100 g0.0031—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,003 g/100 g0.0032—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,46 g/100 g0.461—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,46 g/100 g0.462—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,46 g/100 g0.461—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular0,18 g/100 g0.184—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,1 g/100 g0.14—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,08 g/100 g0.084—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,66 g/100 g8.661—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,03 g/100 g0.034—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,34 g/100 g0.344—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,29 g/100 g5.294—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.064—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,65 g/100 g2.654—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,19 g/100 g0.194—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,08 g/100 g0.084—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,59 g/100 g9.591—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,52 g/100 g0.524—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,07 g/100 g9.074—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,64 g/100 g2.641—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,23 g/100 g0.231—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,21 g/100 g0.214—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)2,41 g/100 g2.414—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin47,25 mg/100 g47.252—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,49 g/100 g5.491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,82 g/100 g0.824—
Arginin0,86 g/100 g0.864—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,24 g/100 g1.244—
Cystein0,16 g/100 g0.164—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,03 g/100 g2.034—
Glycin0,85 g/100 g0.854—
Histidin0,49 g/100 g0.494—
Isoleucin0,6 g/100 g0.64—
Leucin1,03 g/100 g1.034—
Lysin1,12 g/100 g1.124—
Methionin0,32 g/100 g0.324—
Phenylalanin0,54 g/100 g0.544—
Prolin0,64 g/100 g0.644—
Serin0,52 g/100 g0.524—
Threonin0,58 g/100 g0.584—
Tryptophan0,15 g/100 g0.154—
Tyrosin0,41 g/100 g0.414—
Valin0,66 g/100 g0.664—
Stickstoff, gesamt2,2 g/100 g2.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.