BLS 4.0 · W396000

Hirschfleischpastete mit Alkohol, gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
231 kcal
Energie (Kilojoule)
961 kJ
Protein (Nx6,25)
21,13 g
Fett
15,68 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,9 g
Ballaststoffe, gesamt
0,7 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)961 kJ/100 g9611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)231 kcal/100 g2311—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,5 g/100 g58.52—
Protein (Nx6,25)21,13 g/100 g21.132—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,68 g/100 g15.682—
Kohlenhydrate, verfügbar0,9 g/100 g0.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,7 g/100 g0.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,03 g/100 g0.032—
Organische Säuren, gesamt0,02 g/100 g0.022—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,1 g/100 g3.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2 724 µg/100 g27241—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 723 µg/100 g27231—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol2 721,8 µg/100 g2721.82—
Beta‑Carotin13 µg/100 g132—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,6 µg/100 g0.61—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,48 µg/100 g0.482—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,9 mg/100 g0.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,9 mg/100 g0.92—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Delta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Alpha-Tocotrienol0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin K2,3 µg/100 g2.31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,178 mg/100 g0.1782—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,605 mg/100 g0.6052—
Niacin-Äquivalent11,9 mg/100 g11.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin7 mg/100 g72—
Pantothensäure1,73 mg/100 g1.732—
Vitamin B6320 µg/100 g3202—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent39 µg/100 g391—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat39 µg/100 g392—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)7,1 µg/100 g7.12—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,8 g/100 g1.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium700 mg/100 g7002—
Chlorid1 000 mg/100 g10002—
Kalium312 mg/100 g3122—
Calcium14 mg/100 g142—
Magnesium19 mg/100 g192—
Phosphor207 mg/100 g2072—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen5,54 mg/100 g5.542—
Zink4,14 mg/100 g4.142—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer356 µg/100 g3562—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid75 µg/100 g752—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,006 g/100 g0.0062—
Milchsäure0,001 g/100 g0.0012—
Äpfelsäure0,016 g/100 g0.0162—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,5 g/100 g0.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,3 g/100 g0.32—
Fructose0,16 g/100 g0.162—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,134 g/100 g0.1341—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,132 g/100 g0.1322—
Maltose0,002 g/100 g0.0022—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,6 g/100 g0.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,26 g/100 g0.262—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,1 g/100 g6.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,56 g/100 g3.562—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,15 g/100 g2.152—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,1 g/100 g6.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,31 g/100 g5.312—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,72 g/100 g1.721—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,18 g/100 g0.181—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,54 g/100 g1.541—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,39 g/100 g1.392—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäuren, sonstige0,5 g/100 g0.52—
Cholesterin100 mg/100 g1002—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,756 g/100 g9.7561—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,36 g/100 g1.362—
Arginin1,484 g/100 g1.4842—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,037 g/100 g2.0372—
Cystein0,259 g/100 g0.2592—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,464 g/100 g3.4642—
Glycin1,239 g/100 g1.2392—
Histidin0,765 g/100 g0.7652—
Isoleucin1,084 g/100 g1.0842—
Leucin1,864 g/100 g1.8642—
Lysin1,876 g/100 g1.8762—
Methionin0,575 g/100 g0.5752—
Phenylalanin1,067 g/100 g1.0672—
Prolin1,278 g/100 g1.2782—
Serin0,977 g/100 g0.9772—
Threonin1,045 g/100 g1.0452—
Tryptophan0,296 g/100 g0.2962—
Tyrosin0,837 g/100 g0.8372—
Valin1,184 g/100 g1.1842—
Stickstoff, gesamt3,38 g/100 g3.382—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.