BLS 4.0 · W349000

Roter Presskopf

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
224 kcal
Energie (Kilojoule)
933 kJ
Protein (Nx6,25)
18,86 g
Fett
16,38 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,32 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)933 kJ/100 g9331—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)224 kcal/100 g2241—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser62,4 g/100 g62.42—
Protein (Nx6,25)18,86 g/100 g18.862—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,38 g/100 g16.382—
Kohlenhydrate, verfügbar0,32 g/100 g0.321—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,006 g/100 g0.0062—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,8 g/100 g1.82—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)12 µg/100 g121—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)12 µg/100 g121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol12 µg/100 g122—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,28 µg/100 g0.281—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,28 µg/100 g0.282—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,61 mg/100 g0.612—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,61 mg/100 g0.612—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Delta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K3,4 µg/100 g3.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin K2 (Menachinone)2,74 µg/100 g2.742—
Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg/100 g0.062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent5,21 mg/100 g5.211—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,48 mg/100 g2.482—
Pantothensäure0,13 mg/100 g0.132—
Vitamin B684 µg/100 g842—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent1 µg/100 g11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1 µg/100 g12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C0,29 mg/100 g0.292—
Salz (Natriumchlorid)2 g/100 g21—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium800 mg/100 g8002—
Chlorid1 200 mg/100 g12002—
Kalium115 mg/100 g1152—
Calcium7 mg/100 g72—
Magnesium8 mg/100 g82—
Phosphor60 mg/100 g602—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen3,65 mg/100 g3.652—
Zink1,22 mg/100 g1.222—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer82 µg/100 g822—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid4 µg/100 g42—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,002 g/100 g0.0022—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,15 g/100 g0.151—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,09 g/100 g0.092—
Fructose0,06 g/100 g0.062—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,051 g/100 g0.0511—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,05 g/100 g0.052—
Maltose0,001 g/100 g0.0012—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,2 g/100 g0.21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,12 g/100 g0.122—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,83 g/100 g5.831—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,41 g/100 g3.412—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,152 g/100 g2.1522—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,3 g/100 g6.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,369 g/100 g0.3692—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,418 g/100 g0.4182—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,48 g/100 g5.482—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,638 g/100 g1.6381—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,124 g/100 g0.1241—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,099 g/100 g0.0992—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,501 g/100 g1.5011—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,357 g/100 g1.3572—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,065 g/100 g0.0652—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäuren, sonstige0,85 g/100 g0.852—
Cholesterin73 mg/100 g732—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,614 g/100 g7.6141—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,217 g/100 g1.2172—
Arginin1,53 g/100 g1.532—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,473 g/100 g1.4732—
Cystein0,175 g/100 g0.1752—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,594 g/100 g2.5942—
Glycin1,601 g/100 g1.6012—
Histidin0,689 g/100 g0.6892—
Isoleucin0,734 g/100 g0.7342—
Leucin1,416 g/100 g1.4162—
Lysin1,547 g/100 g1.5472—
Methionin0,504 g/100 g0.5042—
Phenylalanin0,759 g/100 g0.7592—
Prolin1,264 g/100 g1.2642—
Serin0,757 g/100 g0.7572—
Threonin0,842 g/100 g0.8422—
Tryptophan0,164 g/100 g0.1642—
Tyrosin0,591 g/100 g0.5912—
Valin0,959 g/100 g0.9592—
Stickstoff, gesamt3,02 g/100 g3.022—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.