BLS 4.0 · W291100

Schinken-Käsepastete

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
172 kcal
Energie (Kilojoule)
715 kJ
Protein (Nx6,25)
17,08 g
Fett
11,39 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,05 g
Ballaststoffe, gesamt
0,03 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)715 kJ/100 g7151—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)172 kcal/100 g1721—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser68,7 g/100 g68.72—
Protein (Nx6,25)17,08 g/100 g17.082—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,39 g/100 g11.392—
Kohlenhydrate, verfügbar0,05 g/100 g0.051—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,03 g/100 g0.032—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,16 g/100 g0.162—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,4 g/100 g2.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)43 µg/100 g431—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)42 µg/100 g421—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol41 µg/100 g412—
Beta‑Carotin10 µg/100 g102—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin D0,27 µg/100 g0.271—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,21 µg/100 g0.212—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,38 mg/100 g0.382—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,38 mg/100 g0.382—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Delta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K18,9 µg/100 g18.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin K2 (Menachinone)18,1 µg/100 g18.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,169 mg/100 g0.1692—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,121 mg/100 g0.1212—
Niacin-Äquivalent7,71 mg/100 g7.711—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,94 mg/100 g3.942—
Pantothensäure0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B6168 µg/100 g1682—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent3 µg/100 g31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3 µg/100 g32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,105 mg/100 g0.1052—
Salz (Natriumchlorid)2,2 g/100 g2.21—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium900 mg/100 g9002—
Chlorid1 500 mg/100 g15002—
Kalium161 mg/100 g1612—
Calcium132 mg/100 g1322—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor190 mg/100 g1902—
Schwefel26 mg/100 g262—
Eisen0,73 mg/100 g0.732—
Zink1,97 mg/100 g1.972—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer44 µg/100 g442—
Mangan18 µg/100 g182—
Fluorid14 µg/100 g142—
Chrom0,3 µg/100 g0.32—
Molybdän1,3 µg/100 g1.32—
Essigsäure0,012 g/100 g0.0122—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,141 g/100 g0.1412—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,05 g/100 g0.052—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,93 g/100 g4.931—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,51 g/100 g0.512—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,64 g/100 g2.642—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,349 g/100 g1.3492—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,83 g/100 g3.831—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,31 g/100 g3.312—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,04 g/100 g1.041—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,93 g/100 g0.931—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,878 g/100 g0.8782—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,38 g/100 g0.382—
Cholesterin57 mg/100 g572—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,881 g/100 g8.8811—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,008 g/100 g1.0082—
Arginin1,525 g/100 g1.5252—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,61 g/100 g1.612—
Cystein0,263 g/100 g0.2632—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,2 g/100 g3.22—
Glycin0,901 g/100 g0.9012—
Histidin0,836 g/100 g0.8362—
Isoleucin0,964 g/100 g0.9642—
Leucin1,637 g/100 g1.6372—
Lysin1,148 g/100 g1.1482—
Methionin0,752 g/100 g0.7522—
Phenylalanin1,348 g/100 g1.3482—
Prolin1,186 g/100 g1.1862—
Serin0,921 g/100 g0.9212—
Threonin0,889 g/100 g0.8892—
Tryptophan0,226 g/100 g0.2262—
Tyrosin0,885 g/100 g0.8852—
Valin1,081 g/100 g1.0812—
Stickstoff, gesamt2,8 g/100 g2.82—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.