BLS 4.0 · W278400

Schwedische Leberpastete mit Sardellen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
266 kcal
Energie (Kilojoule)
1 101 kJ
Protein (Nx6,25)
12,74 g
Fett
23,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,3 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 101 kJ/100 g11011—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)266 kcal/100 g2661—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60,7 g/100 g60.72—
Protein (Nx6,25)12,74 g/100 g12.742—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett23,2 g/100 g23.22—
Kohlenhydrate, verfügbar1,3 g/100 g1.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,218 g/100 g0.2182—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,1 g/100 g2.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 671,2 µg/100 g3671.21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 671,2 µg/100 g3671.21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3 671,2 µg/100 g3671.22—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,71 mg/100 g0.712—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,71 mg/100 g0.712—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Alpha-Tocotrienol0,003 mg/100 g0.0032—
Vitamin K14,2 µg/100 g14.21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin K2 (Menachinone)13,95 µg/100 g13.952—
Vitamin B1 (Thiamin)0,146 mg/100 g0.1462—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,583 mg/100 g0.5832—
Niacin-Äquivalent8 mg/100 g81—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5 mg/100 g52—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B6170 µg/100 g1702—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,2 µg/100 g2.22—
Vitamin C11,613 mg/100 g11.6132—
Salz (Natriumchlorid)1,8 g/100 g1.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium700 mg/100 g7002—
Chlorid1 200 mg/100 g12002—
Kalium183 mg/100 g1832—
Calcium10 mg/100 g102—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor170 mg/100 g1702—
Schwefel89 mg/100 g892—
Eisen3,45 mg/100 g3.452—
Zink2,09 mg/100 g2.092—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer270 µg/100 g2702—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän24 µg/100 g242—
Essigsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zitronensäure0,01 g/100 g0.012—
Milchsäure0,194 g/100 g0.1942—
Äpfelsäure0,007 g/100 g0.0072—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,011 g/100 g0.0111—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,006 g/100 g0.0062—
Sorbit0,005 g/100 g0.0052—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,9 g/100 g0.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,8 g/100 g0.82—
Fructose0,1 g/100 g0.12—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,404 g/100 g0.4041—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,404 g/100 g0.4042—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,3 g/100 g1.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,02 g/100 g0.022—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9 g/100 g91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,372 g/100 g0.3722—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,4 g/100 g5.42—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,013 g/100 g3.0132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,75 g/100 g9.751—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,87 g/100 g8.872—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,02 g/100 g3.021—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,7 g/100 g2.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,436 g/100 g2.4362—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,093 g/100 g0.0932—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäuren, sonstige1,01 g/100 g1.012—
Cholesterin97 mg/100 g972—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,445 g/100 g5.4451—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,809 g/100 g0.8092—
Arginin0,911 g/100 g0.9112—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,142 g/100 g1.1422—
Cystein0,172 g/100 g0.1722—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,9 g/100 g1.92—
Glycin0,877 g/100 g0.8772—
Histidin0,453 g/100 g0.4532—
Isoleucin0,576 g/100 g0.5762—
Leucin1,053 g/100 g1.0532—
Lysin0,901 g/100 g0.9012—
Methionin0,356 g/100 g0.3562—
Phenylalanin0,681 g/100 g0.6812—
Prolin0,712 g/100 g0.7122—
Serin0,549 g/100 g0.5492—
Threonin0,57 g/100 g0.572—
Tryptophan0,157 g/100 g0.1572—
Tyrosin0,44 g/100 g0.442—
Valin0,698 g/100 g0.6982—
Stickstoff, gesamt2 g/100 g22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.