BLS 4.0 · W272200

Sternpastete

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
163 kcal
Energie (Kilojoule)
677 kJ
Protein (Nx6,25)
12,77 g
Fett
12,38 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,08 g
Ballaststoffe, gesamt
0,05 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)677 kJ/100 g6771—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)163 kcal/100 g1631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72,2 g/100 g72.22—
Protein (Nx6,25)12,77 g/100 g12.772—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,38 g/100 g12.382—
Kohlenhydrate, verfügbar0,08 g/100 g0.081—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,05 g/100 g0.052—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)7 µg/100 g71—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)7 µg/100 g71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol7 µg/100 g72—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,23 µg/100 g0.231—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,23 µg/100 g0.232—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,36 mg/100 g0.362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,36 mg/100 g0.362—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K5,65 µg/100 g5.651—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,446 µg/100 g0.4462—
Vitamin K2 (Menachinone)5,2 µg/100 g5.22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,196 mg/100 g0.1962—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,06 mg/100 g0.062—
Niacin-Äquivalent6,54 mg/100 g6.541—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,07 mg/100 g4.072—
Pantothensäure0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B6145 µg/100 g1452—
Biotin0,4 µg/100 g0.42—
Folat-Äquivalent0,29 µg/100 g0.291—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,29 µg/100 g0.292—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,19 µg/100 g0.192—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,8 g/100 g1.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium700 mg/100 g7002—
Chlorid1 400 mg/100 g14002—
Kalium147 mg/100 g1472—
Calcium4 mg/100 g42—
Magnesium9,8 mg/100 g9.82—
Phosphor130 mg/100 g1302—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen1,37 mg/100 g1.372—
Zink1,02 mg/100 g1.022—
Iodid0,3 µg/100 g0.32—
Kupfer35 µg/100 g352—
Mangan17 µg/100 g172—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom0,1 µg/100 g0.12—
Molybdän0,1 µg/100 g0.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,08 g/100 g0.082—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,49 g/100 g4.491—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,149 g/100 g0.1492—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,61 g/100 g2.612—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,637 g/100 g1.6372—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,47 g/100 g4.471—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,32 g/100 g0.322—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,79 g/100 g3.792—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,46 g/100 g1.461—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,33 g/100 g1.331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,262 g/100 g1.2622—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,63 g/100 g0.632—
Cholesterin50 mg/100 g502—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,483 g/100 g6.4831—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,80607 g/100 g0.806072—
Arginin1,27 g/100 g1.272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,17648 g/100 g1.176482—
Cystein0,199 g/100 g0.1992—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,1 g/100 g2.12—
Glycin0,81182 g/100 g0.811822—
Histidin0,67 g/100 g0.672—
Isoleucin0,673 g/100 g0.6732—
Leucin1,168 g/100 g1.1682—
Lysin0,806 g/100 g0.8062—
Methionin0,573 g/100 g0.5732—
Phenylalanin1,01 g/100 g1.012—
Prolin0,76813 g/100 g0.768132—
Serin0,62433 g/100 g0.624332—
Threonin0,673 g/100 g0.6732—
Tryptophan0,14845 g/100 g0.148452—
Tyrosin0,627 g/100 g0.6272—
Valin0,762 g/100 g0.7622—
Stickstoff, gesamt2,1 g/100 g2.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.